本报记者 齐晓梅 本报通讯员 张静雅 摄影报道
1月7日，一辆满载11000公斤麻山药的货车，从任丘市出岸镇小关村驶出，开往江苏省无锡市。
“麻山药种植已成为全村致富的重要门路。”该村党支部书记秦会平介绍说，依托当地沙质土壤土质疏松、富含有机质和微量元素等优势，村里种出的麻山药口感香脆可口，营养丰富。
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因地制宜 沙土地里“淘金”
任丘市出岸镇小关村位于冀中平原的潴龙河畔，河堤东侧土壤肥沃，村民多种植玉米、小麦等农作物，而西侧为河水冲积而成的沙质土壤，种植其他农作物的产量和经济效益很低，却非常适合麻山药的生长。
据记载，山药具有益肾气、健脾胃等功效。麻山药食药兼用颇受人们青睐，经常食用可补脾健胃，降血压、血糖。
村民孙洪波种植麻山药已有40余年了。“过去，村民只是一家一户种几分地的麻山药。那时候产量低，价格不高又难以保存，种出来的麻山药多被销往任丘市区的农贸市场和保定安国的药材市场。”
以前，种植麻山药靠人工铁锨翻地，而现在有了旋耕机，不仅可以深翻土地近两米，而且经机械翻过一遍后，土质更细腻，长出来的麻山药条形更好，价格更高。
“种植麻山药尽量避免重茬，一般隔年轮作一次。同一块地，今年种了麻山药，明年就得种别的农作物。”为了保证质量和供应，孙洪波和家人除了在本村种植，还把麻山药种到了邢台、唐山、廊坊等地。
2023年，孙洪波的儿子在廊坊承包了近60亩地种植麻山药，2024年又到任丘市议论堡镇承包了40亩地，女儿则在小关村种植了30余亩麻山药。
“去年，通过机械化操作，每亩地产量能达到2500公斤。”孙洪波高兴地告诉记者，现在讲究科学种田，儿子和女儿分别管理几十亩地。这一季，已经卖出了30000公斤麻山药。
在孙洪波的冷库里，未出售的麻山药还如刚从地里刨出来的一样新鲜。“冷库常年保持2℃至5℃的恒温，不仅解决了麻山药难以保鲜的问题，还能保证麻山药从头年秋季卖到第二年夏季。”
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自组团队 留守妇女家门口上班
麻山药从4月份种植，直到11月开始收获。这期间，村民赵春霞带领村里的留守妇女活跃在各个麻山药种植基地。
“我今年70岁了，把村里十几个五六十岁的留守妇女组织起来，成立了一个零工队。哪个麻山药种植户需要用工，我们就去哪里。”每年4月份前后，赵春霞和队员们就来到种植基地，将切成段的麻山药栽入土中。
二三十天后，麻山药陆陆续续地破土冒出小嫩苗，而藤蔓顺着织网慢慢长成“绿色的墙”。此时，赵春霞和队员们来到地里进行人工除草。
到了11月，正值麻山药收获季，小关村田间地头一派忙碌景象。
一台台挖掘机在田间不停地穿梭，画出一道道整齐的地垄，一根根麻山药破土而出。赵春霞和队员们则紧随其后，将沟中一根根裹着泥土的麻山药采挖出来，整理去土，简单筛选后运往地头，分级码放。
种植户采用“机器+人工”半机械化采挖，不仅省时省力、提质增效，还实现了人力与机械转化的无缝衔接。
麻山药喜获丰收，不仅给种植户带来可观的经济效益，也为村民提供了季节性劳动岗位，增加了收入。
“自家土地流转出去有部分收入，家里不忙的时候，我们就出来打点零工，不用跑太远，活也不累，一天能挣100元，贴补家用。”赵春霞说。
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免费试吃 带火家乡特产
麻山药种植成了小关村的特色名片。同时，村里出现了一批专业销售经纪人，他们从事麻山药销售，在农产品原产地和消费者之间搭建起桥梁。
57岁的孙永安是土生土长的小关村人，曾经营多年纸箱生意。村里种植麻山药的人越来越多，种植面积逐年扩大，一些来村里收购的中间商有时肆意压价。
“农民种地不容易，得想办法打通销路。”自2012年开始，孙永安转行做起了麻山药销售经纪人，并在各地考察之后锁定了江苏无锡市场。
“小白嘴、紫药、双棒，不论哪个品种，我们小关村种出来的口感就是不一样。小白嘴，入口软糯香甜，适宜蒸着吃；紫药粉糯，适宜制成糖葫芦；双棒山药，水分大，适合炒菜……”孙永安第一次摆摊卖麻山药时，前来问询的客户并不多。
“我在村里收购的都是价格实惠、质量好的山药。可是说再多也没用，不如让人们现场品尝。”后来，为了直观地展示商品，孙永安在出摊前特意蒸制了一锅麻山药，供前来摊位的客户免费试吃。
香脆可口的麻山药瞬间吸引了不少人气，客户品尝后反馈不错。就这样，孙永安陆续有了订单，他在农贸市场里申请了常驻摊位。
“咱村里的麻山药品质越来越好，深受客户青睐。”经过10余年的努力，孙永安的生意逐渐步入正轨，订单慢慢增多，也积累了不少固定客源。来自小关村的麻山药在南方市场站稳了脚跟。
而小关村将麻山药作为特色产业优先发展，种植面积扩大至近千亩地。
该村党支部书记秦会平告诉记者，近年来，村两委为种植户调整土地结构、提供农业机械设备……去年又带动13户种植麻山药。现在的小关村，靠种植麻山药，村民的日子一天比一天富裕。
“下一步，我们村两委在继续为种植户提供好服务的前提下，还将围绕提高其附加值做文章，尝试制作麻山药深加工产品。”秦会平说。
