在寒冷的冬天，为家人做一碗热乎乎的鸡蛋白菜汤，暖心又暖胃。现在我将方法分享给大家，喜欢吃的朋友可以试试。

原料：

白菜、鸡蛋、菠菜、食用油、姜末、蒜末、虾皮、面粉、开水、盐、鸡精、胡椒粉。

制作过程：

第一步：把白菜叶清洗干净，撕成小块备用。

第二步：碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散。起锅烧油，倒入鸡蛋，炸至焦黄后盛出备用。

第三步：锅内放少许油，加入姜末、蒜末、虾皮炒出香味，放入少许面粉，小火炒至发黄，倒入适量开水。

第四步：把白菜叶和炸好的蛋酥放入锅中，再依次加入盐、鸡精、胡椒粉调味，温火煮五分钟后放入菠菜，搅拌均匀即可盛出食用。