时光荏苒,一晃又到冬天。一年四季,老年人最怕过冬天,因为大多数人都有不同程度的慢性病,冷天、风天、雪天都不敢出门。这冬天啊,实在是让老年人们感到憋闷、寂寞、空虚、无所事事,随之而来的就是无边无际的回忆,甚至是胡思乱想,长期这样,会影响身心健康。老年人要想快乐、平安过冬,就要做些力所能及的事,分散注意力,充实自己,有个乐观向上的好心情。
我这年近九旬的老太太,也不想虚度这大好时光,于是想到年轻时学会的腌咸菜的手艺。不妨腌制一些小咸菜,既经济实惠、卫生,还能给孩子们换换口味,何乐而不为呢?说干就干。从霜降节气开始,我就用小茄包子做压茄泥,用小黄瓜做酸甜辣黄瓜,用芥菜疙瘩做炝芥根,用白菜做朝鲜酸辣菜……至今,我已腌了10来种咸菜。
操作过程也是一种享受,尤其是做炝芥根时。芥菜疙瘩片和菜叶焯水后,趁热把萝卜丝掺在一起搅拌,那股清香、呛鼻的芥菜味儿立即直窜脑门,让人连连打喷嚏,却有一种爽快的感觉!我边拌边笑着说:“哈哈,好呛啊,这次准成功了!”
其实,大部分制作工作都是我发动“群众”做的,我只是做一些“技术指导”。以前,这些我可都是亲力亲为的,但现在已经有些力不从心了,不过这样也加大了家庭亲和力。
我把小咸菜装满了瓶瓶罐罐,贴上整整齐齐的大红“商标”,哈哈,乍看上去还真像正规厂家的产品呢。孩子们都说爽口、好吃,邻居和朋友们也竖起大拇指,夸我是老当益壮的热心肠老人。得到大家的表扬和认可,我心里乐开了花,无忧无虑、快快乐乐地过着冬季的每一天。
这正是:
四季轮换顺天行,
酷暑寒冬笑相迎。
心神欣赏乐观派,
充实欢度夕阳红。