本报记者 齐晓梅 本报通讯员 王洪胜 摄影报道

走进位于盐山县杨集镇茄子刘村的九洲绿色家庭农场，100余头驴正在养殖场里撒欢。它们体型矫健、肌肉发达，阳光下驴身毛色光滑锃亮。

“我在优质的饲草中，添加了金丝小枣、葡萄干、核桃等食物，它们的伙食可一点儿不比人差。我称它们为‘音乐枣香驴’！”农场负责人刘培龙介绍说。

全国各地奔波

筛选出十余个优良品种

2021年，原本经营一家体育器材公司的刘培龙想在业余时间尝试养殖。“我是龙魂救援队队长，搞养殖的初心就是想带动公益团队队员就业，同时也给大家日常训练体能提供方便。”

别看体育器材生意经营得风生水起，但对于搞养殖刘培龙可是门外汉。农村养鸡养鸭养牛的不少，但他都不感兴趣。通过市场调研他发现，近年来驴的价格一路飙升，驴皮驴肉都很走俏。于是，他打起了养驴的主意。

甘肃、云南、内蒙古……刘培龙和爱人深入到各地挑选优良品种。他看了很多驴驹，却没几头满意，觉得不适合沧州本地养殖。

在东北某活畜市场，粉色鼻子、粉色眼睛、粉色嘴巴的三粉驴和全身毛色乌黑的乌头驴进入了刘培龙的视线。“三粉驴和乌头驴出肉率高，适合初期经验不足的养殖户。”

俗话说“年驴月马半月牛”。虽然事先知道养驴繁殖期长、回报慢，但他还是购进26头驴驹和1头马驹，总共花费30万元。同年8月，他又投资100余万元，建起720平方米的两个驴舍。

通过学习探索，刘培龙不断积累养殖经验。来自内蒙古兴安盟某养殖户饲养的驴驹常年以散养状态生长在草原上，具有极高的耐寒性，品种优良。

“跟养殖户买驴驹，价格更便宜，且养殖环境单一，不易携带病菌。”于是，他改从养殖户手里购买驴驹。

如今，农场养殖的驴有十余个品种。个头稍大些的德州驴、和田青驴等以销售驴肉为主，而个头小些的关中驴、广灵驴、汾阳驴则可作为观赏驴销往周边县市的萌宠乐园。

在农场里，有三头驴是迄今为止刘培龙最得意的。它们分别是乌头驴、三粉驴和渤海驴的种公驴，入住的是专属“公寓”。“这几头驴属于常规肉驴品种，未来我们将继续以此繁育更多优良品种。”

三餐加夜宵

一头驴一天伙食费10元

前期走访中，刘培龙留意到各地养殖户多采用传统养殖方法。养驴不难，但养好却要动一番脑筋。

一次偶然的机会，他听一位饲养过牲畜的老人说起，给驴喂食红枣不仅能增强驴抵御寒冷的能力，而且肉质鲜嫩。

“咱沧州是金丝小枣之乡，我老家就有不少枣树，再说，附近的沧县崔尔庄还有干果市场，有这先决条件，咱的驴肉品质差不了。”当年红枣丰收季，刘培龙雇佣周边村里的留守老人、妇女一起捡拾掉落到地上的枣，并以每斤0.8元的价格回收，晒干后留给驴吃。

“每一餐，我们第一遍先喂食牧草、秸秆等优质饲草，第二遍，再给它们投喂金丝小枣、核桃、葡萄干、胡萝卜等。”第一次尝试喂食红枣时，红枣的香甜味道吸引来几只驴。驴不仅“嘎嘣嘎嘣”吃了起来，还顺嘴儿就把枣核吐了出来。

俗话说“马不吃夜草不肥”，刘培龙养殖的驴也有这待遇。除了正常的早、中、晚三餐，每晚11点，农场里的驴还有一份饲草和金丝小枣搭配的加餐。就连每天喂食的精饲料，刘培龙也有“独家秘方”，其中的麸皮、玉米、豆粕等都有精确用量。

夏季时，刘培龙给驴喂水时会加入部分食盐。而到了冬季，驴喝的水中则加入红糖、枣汁、枸杞、生姜粉等，以增强它们的御寒能力。

刘培龙采用科学的养殖方法，注重驴的合理膳食。不仅要让毛驴“吃饱”，还要让毛驴“吃好”。农场里一头成年驴一天的伙食费10元，300斤以上的驴，每天体重至少能长一斤。这些就连不少老养殖户都做不到。

“咱饲养的驴日常吃着‘高配餐’，驴舍里天天音乐环绕。广州、深圳等地客户反馈说，驴肉红又瓷实，最高可以卖到每斤168元。煮过之后，口感鲜嫩，消费者赞不绝口。”

农场里的乌头驴主要供给山东东阿阿胶集团。“咱养的吃枣驴，个头不仅比常规养殖的高大，而且皮毛光滑柔顺，颜色也更加乌黑亮泽，跑起来四蹄生风，阿胶出胶率和品质都属‘上品’。”

音乐环绕驴舍

规划更“宜居”

从建家庭农场搞养殖，刘培龙没少琢磨怎么才能伺候好这些驴驹。当初给驴舍选址，他特意挑了一处绿色无污染的地方。而且，还搞起亲情化养殖，驴舍一角安装上自动感应按摩器，白天播放音乐，一周还会对驴舍消毒一次。

2022年，刘培龙在驴舍周围继续流转了6亩地，种植食叶草、高丹草等牧草。“牧草是驴的优良饲草，驴的粪便又是很好的肥料，农场整体实现了生态循环。”

今年11月，第九届驴业发展大会在山东举行，刘培龙等38名养殖户被中国畜牧业协会等单位评为全国“养驴达人”。

“别看在获评‘养驴达人’的38名养殖户中，咱的养殖规模最小，但很多老养殖户都来向咱学习养殖经验。”刘培龙满脸自豪。

驴肉鲜美，驴皮是阿胶的主要材料，驴产的奶还被认为最接近人类母乳，营养价值相当高，拥有巨大的潜在市场。

未来，刘培龙还将继续围绕驴来做文章。“一是加大投入，与中医相结合，研发驴奶等高附加值产品；二是以关中驴、广灵驴、汾阳驴为基础，添加鸵鸟、美洲雁等品种动物，将农场一角打造成萌宠乐园。”