2024年11月01日
第14版:14

外公的“肯德基”

苒夏溪

一个周末的早上,表弟被电视上的“肯德基”广告吸引,色彩鲜艳的汉堡包瞬间勾起了他的“馋虫”。他跑到我身旁,拉着我的衣角撒娇,嚷着要吃“肯德基”。

话音刚落,厨房里传来外公的声音:“何必花那冤枉钱,外公给你们做‘肯德基’!”表弟的眼睛立刻亮了起来,兴奋地跳下沙发,跑到厨房门口:“外公,您真的会做‘肯德基’吗?会做汉堡包吗?”外公笑着点点头,说:“下午就让你们吃上。”

我满心好奇地跟在外公身后,只见他从橱柜里拿出一袋面粉,在面粉中加入适量的水和酵母粉,然后揉面。揉好后,外公把面团放在阳台上发酵。然后,他拿出一块色泽鲜艳、纹理清晰的新鲜猪肉,将其切成薄片,接着,用刀背轻轻地剁。肉片在刀背的敲击下,没有变成肉丝,肉质却变得松软。外公随后把肉片放入碗中,又加入调料腌制。

午休后,表弟便来到厨房门口,嘴里不停地念叨:“外公,快点呀,我都等不及了。”这时,面已经发好了。外公把它分成一个个大小均匀的小面团。他拿起一个小面团,用擀面杖熟练地擀。面饼在擀面杖下欢快地旋转着,逐渐变得圆润、平整。外公在平底锅里刷上一层薄薄的油,将面饼轻轻地放入锅中。不一会儿,面饼就变得金黄、蓬松,散发出阵阵诱人的香气。外公把猪肉煎好,然后把香气四溢的猪肉、鲜嫩欲滴的生菜和红彤彤的西红柿片夹在面饼中。汉堡包做好了!

表弟迫不及待地拿起一个汉堡包便吃起来。他脸上露出满足的笑容,说:“外公,您做得太好吃了!比‘肯德基’的还好吃!”外公在一旁露出幸福的笑容。

每当回忆起那个阳光和煦的午后,想起外公的“肯德基”,我心中都会涌起一股暖流,那是家的温暖,是爱的味道。

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