目前，正是山楂、柿子、板栗、螃蟹等大量上市的时节，它们是不少市民的“心头好”，但要注意，板栗和山楂混在一起吃可能带来健康风险。近日，47岁的张先生就因此进了医院。

胃里长出“石头”

“我实在顶不住了，要不给我做个肠镜吧。”面对一进诊室就提出要求的老张，浙江中医药大学附属第二医院（浙江省新华医院）消化内科副主任医师孙传涛还有点好奇。

孙传涛仔细询问后得知，原来老张感觉食欲不振、腹胀、恶心已有近半个月，这两天，他腹痛加剧，排出的大便还都是黑便，这可把他吓坏了：“不会是肠癌吧……”孙传涛医生为老张安排了胃镜和结肠镜检查。

检查结果显示，老张的肠道很健康，但胃里却有一颗5厘米×8厘米的胃石。

为了弄清楚这么大的胃石究竟是怎么来的，孙传涛带着老张细细分析半个月内的饮食，这才发现端倪：一到秋天，老张就喜欢躺在院子里的摇椅上吃板栗和糖山楂，两天前，他甚至一口气吃了半斤山楂。殊不知，这“秋日限定版”美味吃多了也不行。

胃的问题大多都来源于吃。病因虽找到了，但如何处理这块胃石，也是个问题。

孙传涛医生最终决定在无痛胃镜下使用碎石器。仅20分钟左右，他就成功将老张的巨大胃石碎成小块。然后，他给老张配合服用了口服溶石药物，老张的腹痛症状消失，复查时，胃内也没“石头”了。“还好不用动刀子，以后再也不敢一下子吃这么多山楂和板栗了。”逃过一劫的老张仍心有余悸。

这样吃真的会长胃石吗

不止是老张，此前也有网友发帖称：妻子因一晚上吃了大量的山楂和板栗，出现了严重胃痛，去医院就诊后初步诊断为胃石。这位网友还在社交平台上晒出了诊断单据，并提醒大家：板栗和山楂不要一起吃。

微信公众号“健康杭州”也曾发布提醒称这两样食品不要一起吃。

俗话说，“八月的梨枣，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈”。有的网友表示，卖板栗的旁边就是卖山楂的，这两种食品经常是一起卖的。

那么山楂和板栗一起吃，真的会长胃石吗？

“山楂富含鞣酸和果胶，板栗富含植物蛋白和膳食纤维，同时进食后，在胃酸作用下，鞣酸与食物中的蛋白质混合后，会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，它与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起，则会如同滚雪球一样越积越多，最终形成胃石。”孙传涛医生解释说。

他又说，已经混着吃过的朋友也不要过于担心，是否产生胃石，在很大程度上受个体差异和食用量影响。通过脱涩处理后的山楂中鞣酸含量会降低，对健康人而言，即使胃里产生了少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。

孙传涛说，不建议大家空腹食用柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的食物，也不要把橘子、猕猴桃等酸性水果与板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物混在一起吃。有胃炎、胃溃疡及胃肠动力不好的人群，尤其是儿童和老人，应尽量少吃柿子和山楂，更不要混着吃。若进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，应尽早就医。

据湖北日报