一天，不知为何，妈妈没来得及给我做早饭就出门了。我以为妈妈很快就会回来，可我等了好久，妈妈还是没有回来，而我的肚子已经饿得“咕咕”叫了。该怎么办呢？

平常都是妈妈给我做饭，这次妈妈不在家，要不然我也学着妈妈的样子做一次能填饱肚子的饭吧。可是难题又来了，做什么呢？想了半天，我决定做最简单的煎鸡蛋。

平时，妈妈每天早晨都会给我煎两个鸡蛋。我觉得煎鸡蛋很好吃，而且很容易，用不了几分钟就能熟。

我立刻奔向厨房，从冰箱里拿出两个鸡蛋冲洗干净。我学着妈妈的样子，把鸡蛋磕进碗里。我原本以为这是很简单的活儿，谁知我磕的力度太大了，鸡蛋液一下子从我手里滑出，啪嗒一下掉在地上。我只得拿抹布一遍遍去擦，擦完以后，我就把碗里剩余的鸡蛋液用筷子搅匀。

接着，我打开燃气灶，起锅烧油。等油开始冒烟，我把鸡蛋小心翼翼地倒入了油锅里，只听“滋啦”一声，鸡蛋开始凝固，锅里散发出一股淡淡的香味。这时，几滴油差点溅到我手上，吓得我赶快盖上盖子。

我心想，煎鸡蛋也不是很难嘛，我一定能做出像妈妈给我做的那样美味的煎鸡蛋……不一会儿，我就闻到一股难闻的糊味。我赶忙关上火，掀开锅盖，只见一团黑黑的东西“躺”在锅里，已经看不出鸡蛋的模样了。

我失望极了，可是转念一想，毕竟这是我第一次煎蛋，万一它很好吃呢？不尝不要紧，一尝嘴里满是油腻腻的苦味。我赶紧把鸡蛋吐了出来。

我把锅里的鸡蛋盛到盘子里，洁白的盘子和黢黑的煎蛋成了鲜明的对比，我觉得这不叫煎鸡蛋，这简直就是“煎炸弹”。

幸亏鸡蛋还有很多，我不甘心，又从冰箱里拿出两个。有了第一次的教训，这次我发誓一定要成功。回想妈妈做煎蛋的情景，我把鸡蛋轻轻磕入碗里，撒入半勺盐搅拌均匀。这次，我往锅里只放了一点点油，小心翼翼地把鸡蛋液再一次滑入锅里。

我仔细看着锅里，当鸡蛋液在锅里成型，我用铲子把它翻了一个面，熟悉的香味弥漫在厨房，锅里的鸡蛋也变得金黄金黄的，我恨不得马上就能吃到嘴里。又等了一会儿，我迫不及待地拿起筷子夹了一块鸡蛋放进嘴里，哇，我又吐了出来——太齁了，根本没法吃！

原来看似平常的事，也没有那么容易成功啊。想想每天妈妈都会给我做不同的饭菜，真是太不容易了。

我都没有发现妈妈已经出现在我身后。妈妈看了这两份煎鸡蛋，哈哈大笑起来。她对我伸出了大拇指：“不错不错，你太棒了！会自己煎蛋了，虽然那一盘黑不溜秋像地雷，但是这一盘还是很好啊！”“可是太咸了!”我对妈妈说。

妈妈耐心地告诉我，谁都是从第一次开始的，能够尝试自己去做，就是很棒的。听到妈妈的鼓励，我又有了信心。在妈妈的鼓励下，我又重新做了两份美味的煎蛋，此刻的煎蛋在洁白的盘子里，宛如两朵盛开的荷花，散发着淡淡的香气。

（指导老师：曹欢影）