8月5日中午,市区御河新城小区李敏家的门铃响了。“这是为您精心准备的午餐,请您享用。”一位送餐员将餐品送到李敏手中。李敏刚生下宝宝四天,这是她从一家家政公司订的月子餐。“花几千元,能吃到营养均衡的餐品,我觉得挺好。”李敏说。
记者了解到,最近,订购送餐上门服务的市民越来越多,月子餐、分娩餐、术后餐等逐渐走俏。人在家坐等,一日三餐便送上门,有人觉得方便,有人觉得价格略高。专业人士建议,市民要慎重选择,寻找有资质的公司定制餐品。
一日三餐配送上门
个性化订餐服务渐火
市民刘女士的预产期是今年10月底。最近,她与一家专门配送月子餐的公司联系后,花费5000多元订了28天的月子餐。送餐员告诉她,每日三餐他们根据产妇的身体情况专门定制菜品,荤素搭配,四菜两汤,还配有主食以及甜品(右图)。
刘女士说,前几年生大宝时,当时在家里坐月子,妈妈和婆婆轮流照顾她,负责一日三餐。有时候老人做的菜口味重。老人年纪大了,每天照顾孩子还要做饭,已经很辛苦了。刘女士不好意思说什么,但心里多少有些别扭。今年怀孕后,她打算请月嫂来照顾她。一番打听下来,刘女士发现,有的家政公司推出了能配送上门的月子餐,这让她很是欣喜。“一个月配送服务花费5000元,请月嫂也要1万元左右,我觉得挺划算。”刘女士不想去月子中心,又不习惯有外人来家住,这样的送餐上门服务正合她的心意。
无独有偶。新华区孙女士的女儿已经两个月大了,平时她一个人在家带孩子。一日三餐是最让她头疼的事。通过朋友介绍,她从一家家政公司订了一份营养餐。每天定时有人上门配送,用餐后,再由专人取走餐具。“虽然开销大一些,但是解决了她的生活难题,还能腾出时间照顾孩子。”孙女士很是满意。
记者了解到,最近,由于市民生活的需求多样化,一些个性化上门配送餐品的服务受到人们青睐。月子餐、分娩餐、术后餐、营养餐等特色配餐服务进入大众视野。
有营养挺方便
但价格略高
人们对送餐上门的服务是否满意?什么年龄段的市民更能接受这种方式?配送公司又面临哪些困境?记者对此进行了走访调查。
32岁的蔡女士做家政服务已经3年了。在一次上门做康复时听产妇说,如果有配送上门的月子餐多好。说者无心,听者有意。蔡女士从网络上看到,有些省份的月子餐配送服务市场前景很好。于是,今年4月,她在市区塞纳左岸小区附近租下200多平方米的门市作为配送中心,雇来厨师和面点师,推出月子餐、分娩餐等特色配送服务。
“刚开始时,订餐的人比较少,一个月也接不到几单。”蔡女士说,多数孕妇已经提前订好了月子中心和月嫂,对于月子餐需求不大。后来,预订分娩餐的产妇不断增多。他们会根据产妇的体质定制餐品送到病房,受到很多产妇的欢迎。“刚分娩完,本来食欲就不好,送上门的餐品不会太油腻,营养均衡,看着也赏心悦目。”一位产妇连吃了3天分娩餐,很是满足。
蔡女士说,订餐的市民有所增多,一个月能接到10多个订餐电话。前几天,一位女士摔伤腿做了手术无法行动。她的丈夫专门打电话订了7天的术后餐。
“一日三餐每月价格在5000元左右。根据订餐的天数和配送食材的不同,配送价格不等。”蔡女士说,月子餐、分娩餐对于厨师的水平、食材的选用要求非常高,主打精细,每份菜品量不大,但要保证营养全面均衡,所以,月子餐的价格比普通餐品的费用略高。
记者了解到,目前,订餐的多是年轻宝妈,还有不少二胎三胎的宝妈。家里的老人也会为女儿或儿媳订餐。少数人认为,送餐上门这种服务非常贴心,但一顿饭合六七十元的价格还是让一些市民“望而却步”。但35岁的二孩妈妈张萌认为,如果能保证食材新鲜卫生,还能营养均衡,她能接受这个价格。
多方考察
选择有资质的配餐公司
市营养学会秘书长李胜利表示,随着生活水平和人们健康意识的提高,传统的月子餐正在逐渐个性化、市场化。真正的月子餐是专业人员制定的健康合理食谱,在制作上需要优质的卫生环境和条件,在食材选择、营养调配、菜品烹制上都要做到因人而异、因时而定、因需而补。
他认为,有条件的消费者在选择月子餐、分娩餐时,应多方考察,选择有资质的公司订购餐品。同时,相关监管部门应对从业人员、证照资质、食材选用、后厨管理出台相应的标准,确保消费者有一个安全餐饮环境,让大家没有后顾之忧。