暑假过完，我就上四年级了，应该学做一些家务，帮爸爸妈妈减轻负担。我决定利用假期学做菜。

于是，我请教妈妈：“妈妈，您可以教我做菜吗？”“可以啊，那我先教你做西红柿炒鸡蛋吧！”妈妈听了笑着回答。

在妈妈的指导下，我准备好食材和调料，开启了我的学做菜之旅。

首先，要将西红柿去皮。妈妈告诉我一个小窍门，先用刀在西红柿上画一个十字口，然后把它放进开水里。过了一会儿，拿出西红柿时，我惊奇地发现，西红柿的皮很轻松就能剥下来了。

接下来，我尝试着把西红柿切成小块。这是我第一次切菜，要么切不断，要么扶不稳。妈妈耐心地纠正着我拿刀的姿势，并告诉我一些切菜的技巧。慢慢地，我越切越熟练。切完西红柿，我又把葱切成了小段。

该打鸡蛋了。我把4个鸡蛋打到碗里并搅拌均匀。刚开始，我搅拌的方法不对，蛋液总是打不散，急得我像热锅上的蚂蚁一样团团转。这时，妈妈给我示范了正确的方法。我一边琢磨，一边尝试，终于把蛋液搅拌好了。

准备工作都做好了，我要开始炒鸡蛋了。炒锅里放油、加热，油热后，倒入搅拌好的蛋液。很快，黄澄澄的鸡蛋炒好了。

把鸡蛋盛出来，我又往锅里倒了一些油，准备炒西红柿。油一热，我就把葱花放进锅里，立刻闻到了一股葱香味。

妈妈说：“该放西红柿了。西红柿的汁水遇油容易飞溅，要小心！这次我先给你示范一下。”果然，西红柿一入锅就发出噼里啪啦的响声，吓了我一跳，赶快躲远了。

待噼啪声小了一点后，我才鼓起勇气凑上前。我学着妈妈的样子，翻炒着西红柿，并往里面放了一些盐调味。

最后，我将炒好的鸡蛋倒回锅里，与西红柿一起翻炒。很快，我的“作品”就完成装盘了（下图）。

我邀请爸爸妈妈一起来品尝我的手艺，他们吃了后纷纷竖起大拇指，夸我做的菜好吃。

我尝过之后才发现，我做的菜和妈妈做的相比还是有些差距。做菜真不是一件容易的事啊！以后我要多练习，让爸爸妈妈经常能吃到我做的可口饭菜。

（指导老师：吴华）