我从小就喜欢吃西红柿炒鸡蛋，爸爸给我做过，妈妈给我做过，姥姥也给我做过……但是，他们每个人做的味道都不一样。于是，我趁着放假在家，决定自己动手做一下这道菜，也让全家人尝尝我的手艺。

说干就干。首先要准备食材，我拿出鸡蛋、西红柿和一些调料。我把西红柿放在盆子里洗得干干净净，因为洗干净了，吃了才不会肚子疼。

然后，我拿起1个鸡蛋，用力地在碗边磕了两下，鸡蛋壳上出现一道裂痕。我顺势把蛋壳掰开，把蛋液倒进碗里。按照这样的方法，我又打了1个鸡蛋。

打好鸡蛋，我用打蛋器把蛋液搅匀。我一圈一圈地搅打着鸡蛋，累得我满头大汗，胳膊也酸得抬不起来。

接下来该切西红柿了。这可是我第一次用刀啊！我忐忑不安地想着，千万可别切到手啊！我小心翼翼地拿着刀一下、两下……切好西红柿，我把它们都放进盘子里。

最难的应该是开火炒了！锅、油都已准备就绪，我把西红柿和鸡蛋都放进锅里的那一刻，呼地一下子厨房里都是烟，吓得我都蹦了起来。我拿着铲子小心翼翼地翻炒着。看见炒得差不多了，我放了点盐就出锅了。

这时，爸爸妈妈都围拢过来，欣赏我炒的这盘西红柿炒鸡蛋。虽然菜上有一点黑渣渣，但是闻着香喷喷的味道，我的口水都流出来了。我赶紧尝了一口，特别香！爸爸妈妈也都竖起大拇指，对我连连称赞。

不一会儿，一盘菜被大家吃得精光。看着大家满足的表情，我的心里像吃了蜜一样甜。

通过这次学炒菜，我体会到了爸爸妈妈的辛苦，还懂得了做任何一件事都不是那么简单的，必须用心、细心才能做好。当然，我也体会到了做菜的乐趣，以后我要做更多的美味佳肴给爸爸妈妈吃。

（指导老师：吕红梅）