这次，我想跟大家分享一下我的“新技能”——炒菜！

假期里，除了完成老师留的作业，我还会主动承担一些家务，比如：扫地、擦地、倒垃圾等。其实，我最想做的是展示一下我的厨艺。每当看到姥姥在厨房烹饪美味佳肴时，我就手痒痒，在心里默默地问自己：什么时候我也能展示一下我的厨艺呢？

这次，姥姥终于同意给我一次表现的机会了，我的心里乐开了花。

我要做的菜是西红柿炒鸡蛋。我先准备好西红柿和鸡蛋，再准备好油、盐、碗、盘子、筷子等。

准备好这些后，我开始给西红柿去皮。我把西红柿放入热水里，烫两分钟左右，然后迅速拿凉水冲凉，这样就可以轻轻松松把西红柿的皮剥掉了。

接着，我把西红柿切块，然后开始打鸡蛋。我把鸡蛋在碗边轻轻磕了一下，用手沿着裂缝把鸡蛋一分为二，蛋液就流到了碗里。随后，我用筷子把鸡蛋打匀，放在一边备用。

下面就是炒制环节了，我小心翼翼地拧开燃气灶。你别说，我心里还真有点小紧张。锅预热后，我先倒入食用油，等油热了，我将碗里的蛋液倒进去，等蛋液凝固后翻炒两下就可以盛出来了。

接着，我开始炒西红柿。翻炒了一会儿，我加上炒好的鸡蛋、一点点纯净水、白糖和盐，就可以出锅啦（左上图）！

我端着这道西红柿炒鸡蛋，先给姥姥闻一闻，姥姥说：“好香啊！”看着家人们津津有味地吃着我做的菜肴，我别提多开心了。我又掌握了一项新的技能，用姥姥的话说就是——“饿不着自己了”！

其实，做菜并不难，难的是做好。每一件小事，要想做好，都需要既动手又动脑。可能会有一些辛苦，但是最后的结果会非常令人开心！

（指导老师：吴炳杰）