本报记者 马晓彤 摄影报道

最近，市民李女士每天都会吃上一碗营养丰富的酸奶碗。这种酸奶碗饱腹感强，被李女士当成了减脂食物。然而，不少爱美女士发现，吃了酸奶碗后，体重反而增加了。

高颜值酸奶碗

深受女性欢迎

昨天，市民李女士买了一款“希腊酸奶”。她将水果和坚果倒在酸奶上，就做成了一碗好看的酸奶碗。与普通酸奶相比，“希腊酸奶”最大的特点是需要过滤。过滤后的希腊酸奶口感变得厚重且酸度更低，售价也颇高。

“之前，我看网上很多瘦身博主都推荐用酸奶碗当代餐。我觉得它不仅好吃，颜值也很高。”李女士说。

记者在网上搜索“酸奶碗”发现，某社交平台关于酸奶碗的话题浏览量已达6亿次，短视频平台浏览量已经达到20.6亿次，自制酸奶碗相关话题播放量也超过了1000万。

记者采访中了解到，年轻女性是购买和制作酸奶碗的主力军。某查询平台数据显示，近30天来，在平台搜索酸奶碗人群中女性占81％，其中，18岁到23岁的女性为主要群体，占比约为35％。

不仅没减重

还增了两公斤

需要注意的是，酸奶碗如果搭配不对，吃了不仅不会减脂，还可能会增肥。

市民陈女士在网上购买了一桶酸奶。这桶酸奶的配料表中有白砂糖和稀奶油、果胶、明胶等。陈女士每天都在这款酸奶中加上麦片、坚果和水果一起吃。要是没吃饱的话，她还会再吃一块面包。

过了一个星期后，陈女士发现自己不仅没有瘦，还胖了两公斤。“酸奶从冰箱拿出来后挺凉的，我吃了以后胃也不舒服了。看来，这种酸奶碗不是人人都适合。”陈女士说。

也有市民表示，吃酸奶碗后，体重有上涨的趋势。“太浓稠了，我吃了一周，胖了两斤。”市民王女士说。“酸奶碗脂肪含量不低，再搭配上坚果、水果等，热量就更高了。”王女士说。

记者在市区走访后发现，不少甜品店都推出了酸奶碗，售价在十多元到几十元不等。售卖者声称，他们的酸奶为自制发酵酸奶，没有添加剂，让不少消费者心动。市区黄河路一家甜品店每天限量出售酸奶碗，每次都是不到1个小时就售罄。记者购买了一份后发现，这种酸奶碗的酸奶非常浓稠，但店家没有标注配料。

专家建议

选择配料简单的酸奶

吃了酸奶碗会减肥还是会增肥？记者就此事采访了市营养协会副理事长李胜利。李胜利告诉记者，一般酸奶的配料只有生牛乳、水、白砂糖和益生菌。这样的酸奶有助于人体消化和吸收，对人身体有益。

“从营养成分表看，这种酸奶蛋白质含量较高，再加上它本身含有益生菌，还是比较健康的。如果酸奶中有稀奶油和添加剂等，脂肪含量过高的话，对减肥不会有明显效果。”李胜利说，肥胖其实更多是过多摄入热量、缺乏运动造成的，大家在食用时不能忽略了总热量的摄取，盲目认为酸奶碗可以减肥。另外，健康减脂最好在医生指导下进行。