幼时，一到夏天，祖母最爱熬麦仁汤。清早起床，祖母先将头天晚上泡好的麦仁丢进锅里，往灶膛里添些耐烧的硬柴，慢慢熬煮。熬麦仁汤费时间，也费柴火，灶膛内的火不能断，要一直往里面续柴，时间久才能保证麦仁汤软糯清香，光滑绵甜。

——梁永刚