身在异乡，格外喜欢寻觅美食，氤氲着人间烟火气的美食总能一下抵消身居他乡的孤寂。

那日，本想去一家品牌餐厅大快朵颐，可有些疲惫的我，不愿多走一步，于是饥饿的胃一下抓住了最近的一家小馆。这家店淹没在闹市之中，门面只有其他餐馆的一扇门大小，牌匾简单古朴，白底黑字“骨汤麻辣烫”五个字整整齐齐排列在这块不大的牌匾中间。

推门进去，这里陈设十分简单，木桌、木凳、白墙、白顶……整齐又干净。靠里的位置，只放置了一排货架，一个个塑料方盒子内摆放着绿油油的菠菜、油菜、茼蒿等，还有各种的豆制品、圆圆滚滚的肉丸子。每个塑料盒子上面都覆盖着一张透明塑料薄膜，这种仔细、干净在别家并不多见。

店里只有两个人，看着像夫妻。男的有五十岁上下，系着灰白格子的围裙，高个、圆脸，鬓间有些白发，不等我说话，便迎上来，一边接过我手中选好的食材，一边轻声问道：“要不要辣？” “不要，谢谢。”我简短回应，竟然有一种令人舒适的默契感。

我坐下来，透过干净的玻璃窗，看见女主人，正守在一排小小的不锈钢奶锅前。她将食材一股脑倒入锅内，用一双比平时粗且长的木质筷子往里压了压。看她一会儿翻一翻这一锅，一会儿搅一搅那一锅，顿时有一种错觉，好像此刻正坐在家里的餐桌上，等待母亲上菜。

不一会儿，麻辣烫煮好了。男主人从厨房端出，放在我的面前，临转身时不忘提醒：“桌边有麻油、醋、酱油，可自行添加。”这一碗蒸腾着热气的麻辣烫与平时吃的有些不同，汤是极其干净的奶白色，泛着光泽。我顺着碗边舀出半勺，放在嘴边，吸溜一口，一股淡淡的骨汤清香味自舌尖蔓延开去，滑入肚子，全身顿时都暖和舒适起来。夹一根油菜，放进嘴里，煮得刚刚好，不硬不烂，不咸不淡，吃下一大碗，都没有往日的油腻感，我这才知道，自己邂逅了一碗“情投意合”的麻辣烫。

此后，每有闲暇，无论刮风下雨，我都愿意为这一碗美食专门而来，挑选喜欢的食材后，静静坐在桌旁，看着女主人系着碎花围裙，为我这个陌生的异乡人烹饪出一份带着人情味的小食。

也许每个城市都有这样一份朴实无华的美食暖了异乡人的胃，也留住了异乡人的心，让漂泊在外的游子，在他乡安家也安心。