话梅小番茄酸甜可口，生津开胃，是一道非常受家人喜爱的菜。今天把做法分享给大家。

原料：

小番茄、话梅、白醋、白糖。

制作过程：

第一步：小番茄洗净去蒂，在蒂处切浅浅的十字刀，放入沸水锅汆烫几秒后捞出。

第二步：在等待小番茄冷却的过程中，烧半锅水，待水烧开后加入6颗话梅，中火煮两分钟左右，让话梅的味道完全释放出来。

第三步：根据个人口味加入白糖，煮至完全融化，关火，倒入少量白醋，搅拌均匀。

第四步：小番茄微凉后，剥皮。倒入熬好的话梅水，晾凉后装入干净的容器，放入冰箱冷藏一夜。美味的话梅番茄就做好啦。