近年来,不少面包和糕点越来越贵,与此同时,有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋,报损率超过50%。
面包保质期短,每天将剩余的食品丢弃属于“规定动作”。问题在于,一来报损率奇高带来的食物浪费,与提倡节俭的大环境相悖,二来报损太多可能意味着生产经营管理方式粗放,对市场需求缺乏准确的判断。
无论如何,好好的面包,被一麻袋一麻袋扔掉,都让人颇为心疼。 据新华网