每年腊八节，我们家都会腌制腊八蒜。

这次是我和妈妈一起腌制腊八蒜。我们先去超市里挑选了20多头品相较好的紫皮蒜。回到家，我们把大蒜的外皮剥去。一个个蒜瓣白白胖胖的，可爱极了。

我们把蒜瓣洗干净，控干水分，然后把一个个“小白胖子”放入一个玻璃瓶中，直到把瓶子装满，再往瓶中倒入米醋，醋没过蒜就可以了。如果加上一小勺白糖，味道会更好。

最后，我们给瓶子盖上密封盖子，把它放在冰箱里或者比较阴凉的地方（上图）。据说，腌制好的腊八蒜就像翡翠。

接下来，我们只需要安静地等待醋和大蒜融合发酵，等待一颗颗“白胖子”变成“绿胖子”，等待清脆开胃的腊八蒜送进嘴里的那天。

（指导老师: 穆金红）