本报讯 （记者 马晓彤）距除夕还有不到1个月的时间，记者采访市区多家饭店了解到，年夜饭堂食预订火爆，仅剩少量大厅座位。

前几天，市民张女士来到市区清池大道一家饭店，在饭店大厅看过菜谱后向饭店工作人员询问预订年夜饭的相关事宜（右图）。“我家人比较多，计划来饭店过除夕。”张女士说。这家饭店经理告诉记者，已经有不少顾客预订年夜饭，虽然菜单还没有完善，但大家已经先把房间订下来了。

“我们饭店的包间都已经订出去了，只剩下4人位的桌了。”市区朝阳大街附近一家饭店工作人员告诉记者，包间早在1个月前就已经订满了。“店里推出的套餐价格从600多元到1500多元不等，多数客人订的都是千元以上的套餐，10人桌最受欢迎。”这位工作人员表示，他们还推出了988元和688元两种价位外带套餐，市民可以买回家里吃。

市区御河路一家饭店工作人员告诉记者，除夕那天，饭店会给员工放假，所以不提供堂食，只接受外带。记者发现，这家饭店的外带套餐价格较为亲民，套餐的菜量也比较合理。

记者在市区解放路一家饭店了解到，今年饭店推出的套餐价格较高，菜品中有不少较为昂贵的食材。在6888元的套餐中，凉菜的食材有酱牛肉、高原羊肉、虫草花等，热菜的食材有鱼翅、龙虾、鲍鱼、东星斑等。“虽然价格相对较贵，但是可以尝尝新鲜的菜品，感觉还是挺值的。”市民周先生打算订1套这样的年夜饭，让家里人都尝尝鲜。

记者采访了解到，各家饭店每桌年夜饭的堂食价格普遍在600多元到千元以上，预订10人桌的顾客最多。各饭店基本是按照惯例以套餐形式售卖年夜饭，市民需要提前选套餐、定菜品。也有部分饭店工作人员表示，他们临近春节时才会定好最终的菜单。

记者在购物平台搜索“年夜饭”发现，人们今年更加追求健康和特色。除了复购率高的海鲜、胡椒猪肚鸡、金汤佛跳墙、鲍鱼花胶鸡等菜品，还有不少以各地新鲜食材为主料的少油少盐的低脂餐。一些卖家考虑到消费者有晒年夜饭的社交需求，还细化了年菜的复热顺序和摆盘标准，让大家在复原菜品口味的同时也复原出颜值。

马晓彤 摄