昨天，沧州市疾控中心微生物检验科副科长董晓枫从实验室的孵化器里，小心翼翼地拿出一枚白色的鸡蛋，边用照蛋器仔细观察，边问记者：“你在打流感疫苗前，有没有听医生问过这样一句话‘你对鸡蛋过敏吗’。”

医生打流感疫苗前为什么会问这句话？疫苗和鸡蛋之间究竟有什么关系？带着这些疑问，记者走进沧州市疾控中心微生物检验科流感网络实验室，揭秘鸡蛋如何“孵化”疫苗。

此鸡蛋

非彼鸡蛋

在市疾控中心微生物检验科流感网络实验室里，记者看到孵蛋器里有50个大小均匀的白色鸡蛋。

“鸡蛋品质控制很严，所以看起来白白胖胖的。”微生物检验科科长王春东打开孵化器，向记者介绍说，这些白色的鸡蛋跟市面上卖的食用的鸡蛋是不太一样的。它们必须是无菌的、完好的、未感染特定病原体的受精蛋，这样才能孵出鸡胚。

用鸡蛋做的实验名为“鸡胚培养法分离流感病毒”，是一种经典的灭活病毒疫苗的生产方式，也是全球流感疫苗生产的主要使用方式。

病毒因其自身特点，必须在活细胞内才能生长和增殖。而鸡胚处于生长发育阶段，组织分化程度低、细胞代谢旺盛，对一些常见的病毒很敏感，有利于病毒的培养。所以，鸡胚在探寻流感病毒致病性、发病机制及病毒的培养、分离、鉴定、抗原制备和疫苗生产中扮演着重要的角色。

“简单地说，我们要做的实验就是把流感病毒植入正在快速发育的鸡胚中，把病毒养大，想方设法帮助病毒分离出‘子子孙孙’，然后收取病毒。研制疫苗时，需要把收取的病毒进行灭活处理，即杀死病毒，留下病毒的碎片。这些病毒碎片就是一些蛋白，不会自己复制，这样进入人体以后才不会致病。但是它依然能够刺激人体，让人体产生对抗病毒的抗体。随后，这些病毒碎片经过检验，再进行纯化、去质、勾兑，就制成了疫苗产品。”王春东解释了疫苗的研制过程。

据介绍，市疾控中心流感网络实验室在我市各大医院设立了多个哨点，属于国家级流感检测网络，承担着我市流感病毒的检测和上报任务。该实验室2017年起利用各大医院提取的流感病毒开展“鸡胚培养法分离流感病毒”实验，为国家流感疫苗研制提供抗原。

鸡蛋完成

闯关“蜕变”

每年11月到次年3月是流感活跃的季节，也是微生物检验科流感网络实验室工作人员最忙碌的时候。他们要像“鸡妈妈”一样精心呵护鸡蛋，顺利孵成鸡胚，进行流感病毒的分离工作。

董晓枫也是“鸡妈妈”中的一员。记者采访时，她小心翼翼地拿起一枚孵化了9天的鸡蛋，把它放在蛋盘上，用照蛋器仔细观察。

“看，这是它的尿囊腔，往外面一点就是羊膜腔。”董晓枫指了指，并用黑笔作了个标记，先消毒，再用注射器吸取病毒，慢慢注射进去。“由于看不到鸡蛋内部，只能靠感觉使用注射器，打得太深或太浅都不行。太深了就伤害了鸡胚，会造成其死亡；太浅了则没有效果。”她说。

据介绍，从鸡蛋到“疫苗功臣”，需要闯过三道关，才能实现“蜕变”：

第一关：选蛋孵化。在37℃下，受精的鸡蛋孵出小鸡需要21天。而实验室收到鸡蛋以后，要将鸡蛋放置于孵化器中进行孵化。孵化9天至11天后，工作人员用照蛋器挑选鸡胚，弃去死胚和没有受精、有裂痕、发育不全或表面有很多渗水孔的鸡胚，留下血管清晰可见、胎体运动明显的受精鸡胚。

第二关：将流感病毒接种到鸡胚中。工作人员将符合接种条件的鸡胚按照气室朝上的方向放置在蛋盘上，检测后画出气室边界和胎位。他们又用75%酒精为鸡胚消毒，然后在气室端钻孔，用注射器吸取200微升处理过的流感核酸检测阳性标本，在鸡胚的羊膜腔和尿囊腔进行接种。接种完成后，用蜡或者消毒过的医用胶布封口。

第三关：病毒收获。在35℃至37℃的温箱里，培养2天至3天。到了收获的日期，工作人员用75%酒精为鸡胚气室端消毒，用无菌镊子撕破鸡胚气室蛋壳；在绒毛尿囊膜无大血管处穿破，再用无菌吸管通过绒毛尿囊膜进入尿囊腔吸取尿囊液；刺破羊膜，吸取羊水；将收获的病毒培养液置于试管内低温保存。之后进行鉴定，流感病毒成功繁殖之后才算成功。

闯过以上三关，毒株被送到国家相关部门。有关人员筛选合适的毒株，通过专业设备过滤掉毒株中过多的蛋白质，获得对免疫有用的抗原。再通过稀释，添加佐剂，疫苗就制成了。

董晓枫说：“这一过程就像孕育一个宝宝，每时每刻都要小心翼翼。任何环节不成功，都会导致前功尽弃。”

孵化过程

也很“虐心”

每天和鸡蛋打交道，看着鸡蛋慢慢孵化成鸡胚，然后成功取得毒株，看上去是一件很有趣的事。可是，实验员关树培在实验过程中有时感觉很“虐心”。因为当鸡胚成功培育成毒株时，就是宣判鸡胚死亡的时候。

每当收获病毒时，关树培要先打开蛋壳。“这时，你会看到里面快孵成型的小鸡，有的还在动。”当无菌吸管通过绒毛尿囊膜进入尿囊腔吸取尿囊液，再刺破羊膜吸取羊水时，他心里很难受。“虽然这一实验的目的就是提取病毒，鸡蛋完成了它的使命，但下手的时候，心中仍然有些不忍。”关树培说。

实验室里的“鸡妈妈”们，一方面担心蛋胚孵化不成功，操作时都小心翼翼的；另一方面又很“纠结”，因为孵化成功了，就意味着“扼杀小鸡的生命”。

“提取毒株，帮助国家研制疫苗，也是一种救死扶伤的工作。这样一想，我们就释然了。”关树培说。

近日，在第一批100个鸡蛋的流感病毒分离工作中，他们成功获取了毒株，并送到省疾控中心。现在，他们又投入到新的流感病毒分离工作中，精心培育第二批50枚鸡蛋。

（本版图片均由沧州市疾控中心提供）