一只烤全羊吃了四分之三，浙江14岁的晓明（化名）肝衰竭了，这是怎么回事？

浙江大学医学院附属第一医院感染病科专家提醒，天气转凉，烤全羊、烤羊腿、火锅等美食又开始受欢迎了，但吃的时候还需注意，不然，可能会出现健康问题，严重时甚至会致命。

1 吃完烤全羊，男孩腹痛呕吐

近日，晓明父母带他去吃了一顿烤全羊。平时因学习紧张，晓明很少外出就餐。刚上桌的烤全羊香气袭人，青春期的男孩子胃口好，加上心情放松，一只烤全羊，他干掉了四分之三。

当天回家后，晓明就觉得腹胀，觉得是吃撑了便没在意。然而，第二天，晓明开始有明显的腹痛症状，并伴有腹泻，一天跑四五次厕所，同时还有呕吐症状。

晓明父母以为孩子肠胃功能不好吃坏了肚子，便给他服用了止泻药等药物。

过了几天，晓明还是没全好，并且还出现了全身发黄，眼白发黄，小便也明显变黄的症状。

父母意识到晓明并不是单纯吃坏肚子，便立即带着他前往医院就诊。

2 不熟的羊肉，致肝功能异常

浙大一院感染病科副主任医师鹿娟分析晓明的病情，一个身体健康的初中生，没有慢性肝病病史，也没有药物服用病史，家里人都身体健康，没有遗传病代谢病的证据。晓明入院以后的检查甲乙丙丁戊肝炎都是阴性。

“一部分青少年可能会发生自身免疫性肝病，不过晓明的自身免疫性指标也都是阴性的。”鹿娟表示，晓明和他父母还分别做了青少年群体的遗传代谢性疾病检查，结果也都是阴性。

经过一系列检查，外加考虑到晓明是吃过大量烤全羊的肉开始腹泻、腹痛，继而肝功能异常的。重点要排除是否大量的进食肉类，甚至部分不熟，导致大量细菌进入胃肠道，引起肠道感染、败血症，进一步引起肝脏功能异常，甚至到肝衰竭的地步。

“很可能是沙门氏菌或大肠埃希氏菌类引起的败血症。”感染病科主任盛吉芳表示，平时健康人群感染，就会出现腹泻等自限性症状。晓明可能是短时间内食用了大量没有熟透的羊肉，导致大量细菌进入胃肠道，在胃肠消化不良及动力不足，以及肠道黏膜通透性增加的情况下，肠道菌群移位，细菌以及分泌的毒素就进入血液以及肝脏，引起肝脏代谢解毒能力与肝脏合成能力明显下降，最终到肝衰竭的程度。晓明的炎症指标和体温都偏高，为这种怀疑提供了部分佐证。

目前，晓明经过一系列护肝对症治疗，以及联合人工肝治疗，病情终于稳定好转，复查胆红素降到100以内，凝血功能恢复正常，目前已经出院。

3 没有熟透的肉含有寄生虫

很多人看了晓明的遭遇，可能会对烤全羊避而远之，盛吉芳强调，导致肝衰竭的原因不是烤全羊，而是短期内大量摄入没有完全熟的肉制品，超过了身体的消化代谢能力，才产生大量的细菌进入血液和脏器，最终导致肝衰竭。

不仅是烤全羊，天气冷起来后，我们在食用烤羊腿、烤羊肉串、火锅等美食时，一定要注意肉是否熟透，避免出现细菌、病菌感染，甚至是寄生虫感染。一旦出现不适症状，要及时到正规医院就医。

据钱江晚报