高大的银杏树，进入了结果期，满树的果子挂在枝头，偶尔有人把掉在地上的捡拾回去。据说，银杏果营养价值比较高，很多人看到了会捡回家，盐焗、烘烤、炖汤……但需要提醒的是，银杏果不要乱碰，更不要乱吃。

过量食用银杏果会中毒

近日，浙江余杭的一位女士吃下一斤银杏果，出现恶心、呕吐、抽搐等情况，紧急送往医院抢救。

银杏果性平、味甘、略苦涩、有毒。很多人以为白果营养丰富，趋之若鹜，殊不知银杏果是一种中药材，一般不适合当做干果类零食吃，过量食用可毙命，为此，应尽量少食，控制在10颗以内，如对有些成分特别敏感者，最好不吃。

还要注意的一点就是：生银杏果的毒性比熟白果的毒性更强。如食用的银杏果是自家炒制或用微波炉烘烤，极有可能只有七八分熟。

过敏体质的人不要采摘

新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至引起过敏性休克。

在刚接触银杏果的时候，是不会发生过敏的，大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。因此，有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘、清洗和食用银杏果。

在采摘和清洗银杏果的过程中，最好戴橡胶手套；不要用触碰了银杏果的手，摸身体的其他部位。

出现了过敏反应：1.如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹。

2.谨记不要用热水清洗，遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情。

3.情况严重的话，建议直接到医院就诊。

中毒了，如何处理

1.立即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用番泻叶。

2.口服鸡蛋清，可保护胃黏膜，减少或阻止毒物的继续吸收。

3.多喝浓度高的糖水、茶叶水，促进利尿，加快毒物的排出。

4.保持室内安静，避免光线刺激，中毒严重者应尽快去医院救治。

据河北新闻网