在金秋时节，菜市场、超市里到处都是板栗的身影。所谓“无栗不成秋”，确实如此。那种独特的香味引得人们争相购买。对于板栗的诱惑，我想没有人能够抵抗。

小时候，我的老家有一片板栗林。一到板栗成熟的时候，林子便成了我们快乐的天堂。林子里，地上铺着一层半青半黄的叶子。秋日的阳光透过枝叶洒在地上，显得十分斑驳，像是吹皱的池水。

我和小伙伴们可是无心看美景，而是仔细地在落叶里寻找掉落的板栗。板栗还没有完全成熟，大人们都在田里干活，只有我们在林子里瞎转悠。不过，可别小看我们。我们拣板栗还是颇有经验的。

我们看树上哪个方向的板栗壳有裂的，便在这个位置的下方找，一准能找到。运气好的话，还会有随风掉下来板栗砸在脚跟前。还有就是看树下的地势，如果有斜坡，我们就在斜坡的下端翻找，一般也能有所收获。

拣板栗的方法各种各样，大家各展神通，最后都会把衣裤的口袋装得满满的。伴着天边的彩霞，我们蹦蹦跳跳地回家。“夜来风急声，栗落知多少”，第二天，板栗林又是我们的天下。

我一进院子，便把板栗掏出来放在水盆里，洗净之后用篮子端到厨房。做板栗，可是母亲的拿手绝活。无论是炒、煮、蒸，还是做成菜，都让人吃得津津有味，难以罢口。就拿蒸板栗来说。母亲先把每个板栗都浅浅地切一刀，然后放在锅里蒸。当然，这烧火的事自然就归我了。

我只管添柴，把火烧旺就是了。母亲则去张罗喂鸡、喂猪去了。不一会儿，热气从锅盖的边沿冒了出来，屋子里弥漫着迷人的板栗香。母亲忙完回来，板栗也蒸熟了。母亲把板栗盛在竹篓里，这样凉得更快一些。我迫不及待地拿起一颗，两手交替着换来换去，嘴里还不停地朝它吹气。母亲连忙说：“当心，别烫到手，不要急，等凉了你再吃。”

如果这就是母亲做板栗的绝活，那你肯定要失望了。既然是绝活，肯定没有这么简单。第二天，母亲会把蒸好的板栗放在竹匾里晒。晚上收起来，放在锅里重新蒸。第三天，母亲再把板栗晒一天，晚上放在锅里再蒸。第四天晒后才算正式做好。如此三蒸三晒之后，板栗不仅味道香醇，而且柔糯松软，让人口齿留香，久久回味。

一晃数十年过去了。眼前又是栗子飘香的时候。如果秋天有味道，那味道一定是栗子味。而洇染在栗子里的乡愁，也一定是母亲的温暖和无忧的童年。