本报讯 （记者 刘冰祎 通讯员 刘冠一）今年，孟村回族自治县33所中小学及幼儿园将厨房搬到“云”上，实现了食品安全的智慧监管。学生家长只要打开手机，就能看到学校食堂后厨的情况（右图）。

9月20日上午10点20分，孟村回族自治县饶安小学的后厨正是忙碌的时候。灶间里，干净整洁的操作台上摆放着准备好的食材，身穿白色厨师服装、佩戴蓝色卫生帽的厨师正站在灶台前准备炒菜……这一幕以公共视频的方式被传输到网络上。学生家长刘女士通过“药安食美”APP，清晰地看到了学校午餐饭菜的加工过程。

孟村回族自治县市场监管局的工作人员介绍，为进一步强化校园食堂食品安全管理，近年来，孟村通过开展学校食堂开放日活动、实施“明厨亮灶”厨房建设等方式，促进学校食堂规范管理。今年，孟村的中小学和幼儿园全部完成“互联网+明厨亮灶”监管平台的搭建和接入。监管部门和家长可以通过手机多角度实时查看学校食堂及储备间、操作间等食品加工制作场所的情况。

目前，孟村全县33所中小学及幼儿园的食堂实现了“互联网+明厨亮灶”全覆盖，后厨人员的操作得到进一步规范，确保学生们吃得安全、放心。