早秋的院落里，爷爷起床后的第一件事就是烙饼。我常被饼香唤醒，一睁眼，爷爷已经在院中烙好了好几张大饼。看到我起来，他总是笑呵呵地招手，然后用一张热乎乎的大饼卷上炒好的鸡蛋，递到我手上。

我还记得，小时候，每当我生病或受伤，爷爷总是心疼地守在我床前，时时照看我的起居饮食。等我好转后，他很是开心，会先为我烙几张香喷喷的大饼，庆祝我康复。

爷爷把我这个孙辈当成掌上明珠。

爷爷不仅擅长烙普通的大饼，还能做各种口味的馅饼。有时是香脆的萝卜丝饼，把萝卜丝裹在薄皮中，咬下去脆生生的；有时是韭菜鸡蛋饼，把搅碎的鸡蛋和青翠的韭菜封在皮里，特别香，特别有营养；还有香喷喷的葱香肉丝饼，吃了满嘴流油。爷爷手艺高超，每一种饼的饼皮都做得薄如蝉翼，一烙好却鼓鼓囊囊，色香味俱全，好吃极了！

我还清楚地记得爷爷教我烙饼的画面。

记忆中，我第一次自己烙饼的时候，急于求成，把火候调得太大，结果烙出了一个又黑又硬的“煤饼”。我忍不住伤心，但爷爷只是笑着把我揽在怀里，慈祥地说：“先把饼吃了再说，不算失败，再接再厉!”

我笨手笨脚的，揉的面团又硬又干，烙出来的大饼自然也不好吃。爷爷却很耐心，把每一个步骤都反复演示，然后笑呵呵地把我做失败的硬饼全部吃掉，还大大称赞“好吃得很”。

在爷爷手把手的指导下，我终于也学会了基本的烙饼技法，取得小小成功的喜悦至今难忘。

时过境迁，爷爷视力大不如前。为了安全，我们不再让爷爷烙饼。每逢喜庆日子，我会照着爷爷的法子烙些饼给全家人吃。

那口旧旧的炉子和爷爷用过的烙饼工具，还静静地摆在老房里。我时常拿出来，轻轻抚摸上头的痕迹，感激爷爷给我的这份温暖的馈赠。