假期里，妈妈引导我们多做一些家务，增强我们的动手能力。于是，这才有了我第一次炒菜的经历。我炒的第一道菜是西红柿炒鸡蛋。

第一步，碗中打两颗鸡蛋并搅拌均匀。

第二步，锅热后加入底油，然后倒入鸡蛋划散。这时，鸡蛋散发出一种诱人的香味。鸡蛋炒熟了，盛出备用。

第三步，锅热后再次加入底油，放入少许葱花，炒香后倒入提前切好的西红柿，然后加入适量的盐、生抽和糖，翻炒至西红柿软烂。

最后，倒入刚刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀后就可以出锅了。

我做的西红柿炒鸡蛋色香味俱全，很成功，美中不足的是油放得有点多了。

第一次做菜就让我成就感满满，妈妈也是满心欢喜。这道菜也给那天的餐桌增添了太多太多的欢声笑语。

（指导老师：刘瑞）