本报讯 （记者 张倩 通讯员 王鸿凯）近日，由文化和旅游部、中央广播电视总台联合推出的大型文化节目《非遗里的中国（河北篇）》在央视一套播出，我市国家级非遗代表性项目吴桥杂技和省级非遗代表性项目河间驴肉火烧制作技艺精彩亮相。

节目中，曾登上2023年央视春晚的吴桥杂技项目《龙跃神州》再次亮相。此外，精心创排的吴桥杂技项目《绽·蝶变》也在节目中播出。

河间驴肉火烧制作技艺，在本期节目中展示。河间驴肉火烧“色如金、酥如雪、薄如纸、形如书”。节目中介绍，煮好的驴肉放凉后，靠火烧的温度将焖子慢慢融化，汤汁渗透到火烧里，香而不腻，铸就了“天上龙肉、地上驴肉”的美名。

接下来，我市将以此为契机，推动非遗文化传承发展，更好地彰显沧州特色。