近日，省市场监管局发布关于建立制止餐饮浪费工作长效机制的通知。

通知要求，各级市场监管部门要督促指导各类型餐饮服务单位做好制度建设和贯彻落实，改进宴席和菜单设计，优化备料和制作流程，合理调整菜品份量，提供“按位供餐”“半份半价”“小份适价”等服务，落实节约用餐提醒提示和餐后打包服务，杜绝诱导消费者超量点餐和设置最低消费等违法违规行为。

开展自助餐经营的，要求明确制止餐饮浪费的各项措施。

市场监管部门将指导各类食堂科学分析人均食材消耗，提高食品进货、贮存、制作各环节管理精准性，提高食品原辅材料利用率。