2023年07月14日
第14版:14

腊肉

去年冬天,我去成都出差,回来的时候买了一些土特产,其中有10块腊肉。第二天,我把腊肉全部送给了父母,让他们好好品尝一下四川风味。

看见外表金黄、红白透亮、浓香四溢的腊肉,母亲埋怨说:“大老远地买这个干吗?县城里又不是买不到。”我看着母亲高兴的样子笑着说:“妈,咱们县城卖的腊肉,没有四川的腊肉好吃。”后来,我把这10块腊肉一字并排地挂在屋檐下,让父母想吃的时候就取一块做菜吃。

母亲虽做得一手好菜,但要想做出地地道道的川味,心里还是没谱。于是,我从网上找了三四样川菜的做法,告诉母亲。父母喜欢吃米饭,我就详细介绍了香菇腊肉饭的做法。我说:“腊肉肥瘦参半,切成比黄豆大一点的小丁,再把香菇切成丁,放入调料,按平常焖米饭的方法做就行了。”

母亲一辈子节约惯了,总喜欢把好吃的留到放不住了才吃。返回县城的时候,我拿出一张名片,再三叮嘱母亲说:“妈,别舍不得吃。如果好吃,我就从网上再买一些。”母亲一个劲地点头答应。

过了半个月,我回家办事,走进院子,10块腊肉还在屋檐下排着队。我心想,母亲咋不吃?是怕做不好,还是其他原因?走的时候,我又提醒母亲别舍不得吃。母亲应了一声,让我别再操心。

周末的一天,我又回到老家,看见屋檐下少了两块腊肉。我高兴地问:“妈,腊肉好吃吗?”母亲回答说:“好吃,你买回来的腊肉滋味特别好,特别下饭。”我说:“这就对了,别舍不得吃。”

我和母亲的对话,正好被从外面回来的父亲听到了。他指着屋檐下的腊肉对我说:“自从你把腊肉拿回家,我们从没吃过。”

“怎么可能?”我愣了一会儿,惊讶地说:“我数了,少了两块。”

父亲叹了一口气说:“别提了,你妈听说你要回来,赶紧藏起来两块腊肉,怕你又说她舍不得吃。”

“腊肉又不是啥宝贝,藏起来干吗?”我问。

“这你就不了解你妈了。”母亲没有回答我,父亲接着说:“这一个多月来,你妈逢人就讲,屋檐下的腊肉是你从四川带回来的,还说腊肉是特别好的下酒菜,还有开胃、祛寒的功效。现在,亲朋好友、左邻右舍都知道了这件事。如果把腊肉吃了,你妈就少了一份可炫耀的资本!”

听完父亲的一番话,我忽然感受到母亲不是舍不得吃,而是找到了一个儿女孝敬他们的证明。儿女给他们买东西的事,她会经常挂在嘴上。

2023-07-14 童谨袤 2 2 沧州晚报 content_97966.html 1 腊肉 /enpproperty-->