定州园内，有一块大石头。远远看去，这块石头像一方砚池，走近一看，会发现石头上刻有宋代文学家苏轼所作的《中山松醪赋》。

这块石头长约1.5米，高约0.8米，宽约0.6米，这篇《中山松醪赋》作于苏轼晚年，作品笔意雄劲、潇洒飘逸，其中记载的中山松醪酒，是定州市特产。

相传苏轼任定州知州时，便根据当地的松醪酒工艺，自酿松醪酒，并命名“中山松醪”。此酒以定州特有的黑龙泉泉水为基础，将松针、松果与米、麦同酿，并辅以多种传统名贵药材而成。《中山松醪赋》成为中国书法史上的传世之作，中山松醪酒历经宋、元、明、清而长盛不衰。