星期三
2023年05月17日
第03版:03

苏轼酿酒

——园博园探秘12

魏志广 摄

在定州园,有一块大石头。这块大石头长约1.5米,宽约0.6米,高约0.8米,上面刻有宋代文学家苏轼所作的《中山松醪赋》(右图)。

《中山松醪赋》是苏轼晚年所作,作品笔意雄劲、潇洒飘逸。其中记载的“中山松醪”酒,是定州市特产。

苏东坡任定州知州时,根据当地的松醪酒工艺,自酿松醪酒,并命名“中山松醪”。此酒以定州特有的黑龙泉泉水为基础,将松针、松果与米、麦同酿,并辅以多种传统名贵药材制成。“中山松醪”酒历经宋、元、明、清,长盛不衰。

本报记者 何晓玲

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