近日，家住运河区的潘先生订了一份外卖（右图）。送到的外卖塑料袋打结处被一个完好无损的橘黄色小标签裹住。撕开标签后，潘先生才能取出袋中食物。

记者采访得知，贴在外卖包装袋上的“小标签”就是“食安封签”，是为防止外卖外包装在配送过程中遭人为或意外破坏、启封所使用的一次性封口包装件。可以说，这个小小的封签，能保证消费者、外卖骑手、商家三方权益。

2022年，河北省市场监督管理局印发《餐饮外卖全面推广使用“食安封签”实施方案》，提出在全省范围内餐饮外卖全面推广使用“食安封签”。随后，我市市场监督管理局陆续向外卖平台无偿赠送了几万枚“食安封签”。记者了解到，除了政府相关部门和外卖企业免费向商家发放外，餐饮商家也可以自行购买“食安封签”。

目前，“食安封签”的使用率究竟高不高？对此，记者走访了市区多个餐饮店，调查“食安封签”的使用情况。

连锁餐饮店

部分贴有“食安封签”

中午是市民在外卖平台订餐的高峰期，记者来到市区清池南大道与东风西路交口处的一家品牌连锁餐饮店中。

店员十分忙碌，他们将餐食盛进外卖餐盒内，再装入塑料袋中，将塑料袋打结系好后，在上方用“食安封签”裹住，为每一份外卖“上锁”。这条“食安封签”宽约1.5厘米，长约8厘米，上面写着“请确认封条完好后食用”的字样，封签末尾处有该餐饮店的商标。这家连锁餐饮店的经理告诉记者，他们店中的“食安封签”是公司总部下发的，用完后，向总部申请即可，这一部分费用也算进了开店成本中。“虽然我们的成本提高了，但能让消费者更安心，也维护了我们商家和外卖骑手的权益，一举三得。”餐饮店经理这样表示。

随后，记者尝试在外卖平台订了一份其他连锁餐饮店的餐食。送到后的餐食被装在一个无纺布手提打包袋中，袋子的两个提手处均被一条窄窄的“食安封签”封住，上面写有“签收时，请确认封签完好”的字样。打开包装袋，里面的塑料餐盒上也贴着一条“食安封签”，封住了餐盒的盖子。记者联系到该餐饮店的工作人员，工作人员表示，他们的外卖餐食始终都在使用“食安封签”，并且保证“一餐一签”，使用的“食安封签”也是由公司总部下发的。

记者继续走访了几家连锁餐饮店，发现连锁餐饮店“食安封签”的使用率较高。有一位餐饮店负责人表示，在店中有专门负责贴“食安封签”的店员，他们也会告知每一位店员必须仔细检查外卖的“食安封签”是否贴好。

记者采访中发现，“食安封签”的外观并没有完全统一的标准，颜色与文字各不相同，长短宽窄也略有区别。在网购平台上，可以买到各式各样的“食安封签”，也有商家提供设计“食安封签”的服务。

小餐饮店

“食安封签”使用率较低

记者在街头随机询问了几名外卖骑手和市民。有骑手注意到，比较大的餐饮店一般会使用“食安封签”，而一些小店只是简单把塑料袋一系，没有其他措施。记者询问一名骑手得知，他每天大约送60单外卖，半数以上都贴有“食安封签”，其中连锁餐饮店的“食安封签”使用率较高，约占一大半，剩下大约有五六家小店会使用“食安封签”。还有几名骑手表示并没有注意外卖包装上的“食安封签”，不知晓它的用途。

在采访过程中，有经常订外卖的市民发现，外卖包装袋上的“食安封签”时有时无。有市民认为，如果一家餐饮店提供的外卖餐食上贴有“食安封签”，他会觉得这家店比较正规，吃起来更放心，他倾向于选择贴有“食安封签”的餐饮店。

记者沿着市区光荣路，走进三四家小店，随机询问工作人员“食安封签”的使用情况，得到的答案几乎都是否定的。在记者描述完“食安封签”的作用后，有两名店主告诉记者，虽然他们店里没有使用“食安封签”，但外卖包装好后，店员会用订书机订一下。有店主则表示，用塑料袋一系就可以。还有的店主告诉记者，他们店里有“食安封签”，但有时太着急也会忘记贴，如果消费者有明确要求，一定要使用“食安封签”，那他们也可以贴上。

市场监督管理局

引导使用“食安封签”

记者了解到，一些外卖平台为保证外卖餐食的安全，防止被意外污染，也在积极引导入驻商家使用“食安封签”。美团外卖相关负责人告诉记者，他们在商家版的App上以较低的价格售卖“食安封签”，以此帮助商家节约成本，更好地推广普及“食安封签”。

另外，记者从沧州市市场监督管理局获悉，目前，我市在全省率先推行智能“食安封签”，为有效预防和控制餐饮外卖食品配送过程中的食品安全风险，在市区美团和饿了么平台试点推行智能“食安封签”，即在外卖包装开口处使用电子密封夹“锁”住，封签的开关时间、锁体状态、当前位置等可实时上传监管平台和消费者移动端，消费者确认餐品完好后一键解封，由配送人员收回。