我几乎每天都要认真做一顿早餐。凌晨六点起床，洗漱完毕，将前一天准备好的，营养搭配合理的食材，仔细清洗分切，或炒或蒸，但肯定不会油炸。一番操作毕，一餐美味便端上餐桌。吃饱喝足，浑身温暖，心情大好。稍作锻炼后，迎接新的一天。

因为工作原因，我的午餐和晚餐经常不可控，但早餐不然。而且，营养学家们反复说，早餐很重要，它为人体提供了一天耗能的百分之四十，如果经常不科学地吃早餐，其损害程度比午、晚两餐要大得多。我重视早餐，不仅是从营养学角度考虑，而且是觉得吃饭是人最为重要的事情之一，如果不能在这个环节上做好把控，只是被动地别人端上什么就吃什么，或者不能监控其制作过程，就有点儿“不能把控人生”的莫名其妙的联想。至少自己要做一顿早餐，至少自己能有些许“把控人生”的行为体验。这或许是文人的矫情，但这种矫情，不损人，能利己，可以乐而为之。

做早餐的过程中，同样能遇到“欲望和克制”这一严肃的“哲学问题”。从减肥瘦身的角度来看，早餐应以清淡为主。可经常清淡了，味蕾便会不满足。特别是当邻家飘出炖肉的香气，以及看到别人端着羊杂汤、老豆腐，拿着油条、烧饼、大麻花等“浓油赤酱”的美食时，也想放肆地大快朵颐一回。一边是欲望，一边是克制，究竟是让欲望战胜克制，还是让克制战胜欲望？一番心理博弈后，觉得还是“不忘初心”为好。既然想“把控人生”，就科学而合理地来把控吧。于是，采取“眼不见为净”的处理方式，不看不想不闻那些诱惑，安心享用自己的劳动成果。久而久之，竟也能体会出“白菜豆腐”的别样清香，和从每次食材采购地点的不同中，分辨出其优劣好坏。长期清淡饮食，当再看到那些“浓油赤酱”，也有了强烈排斥拒绝之意。

慢慢觉得，可控的不仅是早餐。午餐和晚餐，只要内心有“科学管理”的意识，照样可控。关键是，到时也需要对在外就餐时满桌子的美味佳肴，能像对待早餐一样做好“欲望和克制”的心理博弈。

有时也想，拒绝了这么多所谓不健康的美味佳肴，便也会失去了许多快乐的享受时光，是否也为人生的一种遗憾，凡事有度即可。然而，这类“浓油赤酱”型的美味佳肴，一旦“频繁偶尔”地尝试享用，就会“欲罢不能”了。假若人的机能因此出现了问题，甚至连享用“清淡饮食”的资格都会失去。比如某些因过度饮食而造成了疾病的患者，别说那些“浓油赤酱”，就是“青菜寡汤”，都不能尽兴。熟好孰坏，孰对孰错，一目了然。

关于“欲望和克制”的博弈，不单单体现在“吃饭”上。在人们的人生观、价值观以及道德取向上同样存在，而且，与“吃饭”无异。那些所谓“浓油赤酱”型、“垃圾食品”类的人生体验和目标，肯定也是非常诱人。如果我们为了一时的“快乐和享受”，就肆无忌惮地去索取，为了已经是不正确的、违背了初心的、变了性质的所谓“成就和梦想”，而不遗余力地去追求，久而久之，会不会也像“因饮食不当原因造成了某些疾病的患者”一样，连最基本的享用“青菜寡汤，清茶暖阳”的日子，都会失去了呢！会不会让自己的“人生价值”又回归为“零”，甚至成为“负数”了呢！

孔子说：“饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云”。