由于水果蔬菜库存不足，连日来，英国消费者只能面对空空的超市货架。

英国政府将蔬菜短缺归咎于欧洲和非洲的恶劣天气。近年来，英国冬季的蔬菜主要从摩洛哥和西班牙进口。今年，受暴雨和洪水影响，上述地区的蔬菜出现不同程度的减产，供应商的运输渡轮时常被取消。2月以来，一些常见的蔬菜和水果成了英国超市里的稀缺品。

由于库存不足，2月下旬，超市相继宣布辣椒、西红柿和黄瓜限购，这加剧了人们对食物短缺的恐慌。

英国环境部长特蕾莎·科菲此前表示，冬季蔬菜短缺可以在“2周到4周内得到缓解”，但从业者对此并不乐观。英国贸易集团英国零售联盟称，受能源价格上涨影响，英国和荷兰的农民今年大幅推迟了温室产品种植时间，这意味着，超市在短期内很难找到合适的替代货源。

“燃料、饲料、化肥成本上涨、禽流感暴发，导致过去几个月里英国断断续续地出现各种食品短缺。”媒体称，限购蔬菜前，英国超市还限购过鸡蛋。英国散养鸡蛋生产者协会告诉记者，喂养母鸡的成本去年上涨了50%，燃料价格上涨了80%，但农民并未从中受益，因此很难提高产量。

舆论怀疑，英国的“蔬菜危机”不会很快得到解决，英国媒体纷纷猜测下一个短缺的商品会是什么。

英国韭菜种植者协会主席蒂姆·凯西说，相关机构已经警告，受霜冻影响，羽衣甘蓝、萝卜、韭菜等英国传统农作物可能歉收。

据中青网