2023年02月06日
第08版:08

记忆中的年夜饭

张福来

除夕,一家人围坐在一起,吃顿丰盛的年夜饭,就把节日的喜庆和浓浓的亲情推上高潮。

说起年夜饭,最难忘的还是母亲在乡下老家操持的年夜饭。那时物质条件相对匮乏,面粉不富裕,母亲便把润好的白小米用石碾碾成细面,掺上蒸馒头。这种“掺假”的馒头特别考验技术,而母亲总能蒸出松软可口的馒头,赢得家人的称赞。

那时过年也没有新鲜蔬菜,母亲便把平时精心贮存的干豇豆、金针菜、茄子干都拿出来,洗净泡发备用;再买些粉条、豆腐,便可像魔术师一般变出一餐诱人的年夜饭。

经过母亲连日的操劳,一餐丰盛的年夜饭上桌了:圆滚的大丸子,红烧肉配着透亮的宽粉条,红白相间的扣肉,豇豆烩双色豆腐,鸡肉炖紫茄条……

主食亦是一道别致的风景,红黄白三色相间的猪血丝糕,带着红点的大白馒头,包着红豆馅的剪花豆包,旋着菊花纹的猪肉包子,还有重重叠叠的枣糕。孩子们欢呼雀跃,大人们幸福满满。

母亲离去多年,那操持年夜饭忙碌的身影,那满是智慧和厚爱的年夜饭,就成了永远的记忆。

#生活百味# 生活的感悟千千万,你的是哪一种?

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