看着妈妈每天在厨房里一番忙碌后，做出一桌可口的饭菜，我就觉得妈妈十分厉害，像个魔术师。放假了，我也想向妈妈学几道拿手菜。这不一大早，我就拉着妈妈教我包饺子。

在妈妈的悉心教导下，我认真地学着。包饺子前先要调馅，往肉馅里放入葱末、姜末，还有酱油、蚝油、适量盐等。妈妈告诉我，其实肉馅里放些花椒水，包出的饺子会更好吃。

等我把所有调料都放好后，就开始顺着一个方向搅拌。搅拌均匀后，再放入切好的韭菜继续搅拌，韭菜也搅拌均匀后就可以包了。

妈妈擀饺子皮，我负责包。我拿起一个饺子皮，放上一些肉馅，然后把饺子皮对折，从左到右依次捏紧，一个饺子就包好了。不一会儿，我们就包好了满满一盘饺子。

饺子煮熟后，吃着自己包的饺子，我自豪极了！