近段时间，在一些电商平台，火腿头、面包边等各色“边角料食品”人气颇高。这些使用食品加工过程中产生零碎材料制成的“边角料食品”，价格更低，而用料、品质则与正常产品一样，让许多消费者钟爱有加。

不过，也有消费者反映，部分商家销售的“边角料食品”出现种种问题，比如质次价高、以次充好、不符合食品安全规定等。

食品安全非小事，市场监管及行业自身均不能掉以轻心。强化监管执法，方能守住舌尖上的安全。

据《人民日报》