孙艳艳

腊肠是春节餐桌上必不可少的美味。临近春节，街上鲜肉店门口的架子上，整整齐齐地挂满了一串串腊肠。

选肉、调味、灌制、晾晒，经过10多天温暖的阳光与凛冽的寒风交替洗礼，腊肠变得红润透亮，肉质紧实。蒸熟后，一口咬下去，肥瘦相间，油而不腻又略带韧劲儿。配上软糯香甜的米饭，腊肠就是冬天特有的美味，也是时光对人们辛勤劳作的犒劳。

有了飘香的腊味，就嗅到了新年的味道。

#生活百味# 生活的感悟千千万，你的是哪一种？