本报记者 田真

“找个闲暇的午后，约上三五好友，围着炉子煮一壶清茶，炭炉还可以烤红薯、玉米、栗子、橘子、花生和年糕等小食。‘围炉煮茶’带来的轻松和舒适，的确是一种非常美好的体验。”元旦期间，“90后”张思璇回黄骅老家，朋友约她去“围炉煮茶”，张思璇一下子就喜欢上了这种休闲方式。

仿佛一夜之间，刮起了“围炉煮茶”风，从茶馆蔓延到甜品店、酒吧，甚至有不少年轻人特意置办起“围炉煮茶”的装备，足不出户就能感受“围炉煮茶”的氛围。

“围炉煮茶”成社交新宠

前不久，家住任丘市区的徐天慧刚刚和朋友们体验了一把“围炉煮茶”。她选择的是抖音平台上推荐的一家当地茶馆。

“我感觉还不错，‘围炉煮茶’的氛围感十足，也很有意思，比起之前去甜品店或者咖啡店，似乎又多了一种比较新颖的聚会方式。”徐天慧告诉记者，围着热气腾腾的炉子，和好朋友边吃边喝边聊，整个过程非常惬意。在古香古色的环境里，她拍了不少照片发到朋友圈，收到了众多好友的点赞。

“没想到‘围炉煮茶’这么火，需要提前预约。那天玩了两个小时，我和闺蜜一共花了88元。”徐天慧觉得，与传统品茶相比，“围炉煮茶”似乎更接地气。

和徐天慧去茶饮店“围炉煮茶”不同，市民李凝家里有一套“围炉煮茶”的装备，她更愿意在家感受“围炉煮茶”的自在感。

拿出电烤炉，一边煮茶，一边本着“万物皆可烤”的原则，红枣、花生、橘子……统统安排上。“我觉得炭烤在室内不太安全，所以就用电烤炉来代替了，从快节奏的工作生活中‘偷得半日闲’，‘围炉煮茶’确实能让人静下心来，享受一种放松的状态。”

相关套餐线下热卖

记者了解到，“围炉煮茶”的走红，也让商家看到了商机。除了茶馆外，甜品店、酒吧等也纷纷推出了“围炉煮茶”套餐，价格在60元到200元不等。

黄骅市区“伴书房”的负责人刘瑛告诉记者，门店从去年12月初推出了“围炉煮茶”套餐，前来体验的顾客非常多，尤其是周末，如果不提前预约，很难保证来了就有空位。“顾客预约好时间和套餐后，我们大概提前一小时做准备，让顾客一进门就能感受到烟火气。”

刘瑛介绍，通常情况下，顾客一般下午或者晚上居多，有七成是年轻人，也有不少以家庭为单位相约前来体验的消费者。“有的是一家三口带着双方父母来打卡‘围炉煮茶’，其实大家还是需要有这么一个空间来享受休闲时光的。”

记者看到，这家门店线上共推出了3种团购套餐（不限时），1个多月已经销售了170多单。

据了解，一般情况下，门店推出的“围炉煮茶”套餐会有时间限制，在两个小时左右，超时则要再收取额外费用。

任丘市区一家名为“南边小茶馆”的老板伏老九向记者介绍，早在几年前她的茶馆就推出过“围炉煮茶”服务，但一直不温不火。没想到今年冬天“围炉煮茶”忽然就火了起来，来店里的消费者90%是年轻人。

“前两天，我把线上相关团购链接撤下来了，因为来体验‘围炉煮茶’的人暴增，一时没有空位。最多的时候，一天要推掉四五十单。”伏老九说，自家的茶馆接待能力有限，每天最多能招待20桌到30桌的顾客。

记者了解到，除了线下门店“围炉煮茶”风靡外，这种别具仪式感和氛围感的喝茶方式的兴起，也让与其相关的产品成为了电商平台热销的商品。

记者浏览多个电商平台发现，茶壶、茶杯、茶碗、炭炉、电炉、隔热垫板、烤网、托盘等产品销量可观，不少产品的月销量都能轻松过万笔。

“围炉煮茶”风能刮多久

当下，“围炉煮茶”在各大社交平台风靡，“抖音”上其话题播放量已达37亿次。在“小红书”上搜索“围炉煮茶”关键词，能看到超过18万篇的笔记。“挑战最低价实现‘围炉煮茶’自由”“‘围炉煮茶’店铺打卡体验”“几十元在家‘围炉煮茶’”等图文都能收获超高的点赞量。

“围炉煮茶”大火，但是这股风潮又能刮多久呢？记者采访了几位体验过“围炉煮茶”的消费者，有人表示其实是为了跟风拍照“打卡”，短时间内不会再去第二次了。也有人说，对“围炉煮茶”套餐中的茶叶并不是特别了解，甚至去了一趟也不知道自己喝的什么茶，就是感受氛围，图个新鲜而已。

有的商家认为，比起传统的饮茶方式，“围炉煮茶”让人感觉更加松弛和随性。不管“围炉煮茶”是真火还是假火，最起码带来了一波流量，不仅给了人们接触茶文化的一个契机，而且也给店家带来了商机。

业内人士表示，“围炉煮茶”将传统文化、茶文化以及消费需求相结合，塑造了新的消费场景，在短期内受到了人们的欢迎。如果要想长久发展，不做季节性产物，就需要进一步挖掘和培育市场，不断丰富“围炉煮茶”的内容，否则很可能沦为一阵风式的“打卡”消费。