前不久，关于酱油使用食品添加剂的问题引发关注，有些消费者开始追捧市场上的“零添加”食品。但也有专家表示，“零添加”并非健康安全的代名词，建议消费者辩证看待食品添加剂。

（据《沧州晚报》10月29日4版）

食品添加剂和所谓“零添加”的话题，历来较热，毕竟涉及到大家的“入口”问题。那么，对于商家宣传的“零添加”，我们应该如何看待呢？

一句话，“零添加”食品并不是安全优质的代名词。随着时代的发展，随着人们健康意识的提升，有必要为“零添加”食品建立统一的标准和规范。

我们知道，当前人们都推崇“零添加”食品。不少人认为，食品中添加了食品添加剂会对人体健康造成损害，只要添加了食品添加剂，就是“科技与狠活”。这就失之偏颇。那么，作为普通消费者的我们该怎么选择？

是选择虽然听起来不那么“高大上”，但却有严格国家行业标准和规范的食品，还是选择虽然听起来“高大上”，貌似健康的“零添加”食品？

答案是显而易见的。就像有关专家讲的，“零添加未必真健康”。所谓不加糖可能只是噱头；所谓不用添加剂，却添加更多的糖和盐防腐，这样的食品会更健康吗？

我们需要厘清以下两个问题：

第一，食品添加剂不是洪水猛兽，是正规的、正当的，安全性上是经过严格的科学论证的，是符合国家标准和规范的。但我们要警惕那些跳出安全条目，不在规定的范围和限量内添加、滥用甚至做假的行为。

第二，消费者应该有知情权和选择权。相比有添加剂的食品，人们对所谓“零添加”食品更多是跟着感觉走，没有一个标准去判断。这时候，尽快建立形成食品“零添加”行业规范机制，就显得尤为重要了。

在各行各业越来越规范的大环境下，相信对食品“零添加”规范化只是时间问题。