本报记者 李昕也

9月18日，市民苏畅网购调味品时，看到手机页面推荐了一款来自美国夏威夷的黑盐。“平时超市卖的400克食用精盐也就3元左右，这瓶113克装的夏威夷黑盐卖148元，虽然黑色的晶体看着挺稀奇，但价格也太离谱了。”苏畅说。

这些五颜六色的“网红盐”以原产地为卖点，宣称没有污染、富含人体所需的几十种矿物质和微量元素，价格从几十元到上百元不等。那么，这些“网红盐”真的更有营养吗？记者就此进行了调查采访。

外来的和尚会念经？ “网红盐”贵了几十倍

20日，记者走访市区商超，发现超市中售卖的食用盐多为无碘盐，有低钠海盐、精制盐、海晶盐、深井盐等，多为350克或400克装，每袋价格从0.8元至4元不等。在解放路一家商超，最贵的一款食用盐为竹盐，250克装，售价7元。

随后，记者登陆某电商购物平台，看到了苏畅所说的美国夏威夷黑盐。“这犹如煤炭般的片状晶体就是夏威夷火山黑盐，这是夏威夷的火山熔岩混合了从太平洋海域收集的海水脱水蒸发后制成的，内含活性碳物质，有股柔和的焦糖味道，含有丰富的微量元素……”在商家的宣传文案中，黑盐成了重口味食材的好搭档，不仅可以为食物增加“颜值”，入口时还能让消费者感受到瞬间的味觉冲击。因为与众不同，它的价格也非常“高冷”，1瓶113克，售价148元，折算下来500克达650多元。

与夏威夷黑盐相比，新西兰喜马拉雅玫瑰粉盐价格低了一些。产品网页上介绍，源产地为巴基斯坦的喜马拉雅玫瑰粉盐，雪花片状，颜色为淡粉色，1瓶160克售价为139元。商家称，原料产自喜马拉雅核心矿脉，无污染，而且含有丰富的微量元素和矿物质，片片鲜美、口感层次丰富，能赋予食物鲜活的味道。

其实，这些五颜六色的“网红盐”除了调味外，主要用于食品点缀，但价格却是普通食用盐的几十倍甚至上百倍。

以线下商超中售卖的一款低钠盐为例，350克装，售价3.5元，喜马拉雅玫瑰粉盐是其87倍，而夏威夷黑盐的价格更是“辗压”低钠盐足足130倍。

“网红盐”凭啥这么贵？ 能讲故事成营销卖点

记者发现，无论是喜马拉雅玫瑰粉盐、美国夏威夷黑盐，还是法国灰盐、波斯蓝盐，均以原产地、自然无污染、含有特殊矿物质等为主打营销卖点。商家给“网红盐”贴上这些标签，其立马“高大上”起来。

“大约在2亿8千万年前，喜马拉雅山脉还是一片汪洋，由于长年的地壳运动，深埋地下的矿物质与海盐结合形成玫瑰盐。因为没有工业污染，玫瑰粉盐和远古深海一样纯净。物理工艺完整保留了数十种有益人体健康的钙、铁、锌等营养素”“法国灰盐来自法国的凯尔特海，湿润而脆薄，富含矿物质，是料理多脂肉块的理想用盐”……在商家的文案中，各种“网红”进口盐不仅“洋气十足”充满异国风情，还具有多种营养成分。

记者看到，虽然有的“网红盐”月销量超千笔，但消费者的评价褒贬不一。有人说“煎牛排撒点玫瑰粉盐就已经很好了，无需其他酱料”“为这颜值，也得来1瓶”“食材配上色彩瑰丽的盐，令人赏心悦目，味道也很鲜”等；也有消费者吐槽“这个玫瑰盐杂质很多，担心吃多了对身体有害，后悔买了”“感觉和普通盐没差别，妥妥的‘智商税’”“瓶子里面没有封口，盐撒出来了，觉得不值这个价”。

市民陈佳是网购达人，对于高价“网红盐”，态度很明确：“我不认为进口的盐就一定比国产的好。抛开价格不说，盐只是普通的调味品，每天摄入量有限，不能指望这点盐去补充矿物质。我不会买，觉得它就是‘智商税’。”

“网红盐”是否“真香”？ 通过吃盐补充矿物质不靠谱

这些价格昂贵的“网红盐”营养更高吗？食用安全吗？

根据相关资料显示，我国的食用盐主要有三类：海盐、湖盐、矿盐。海盐，即将海水引入盐田后经日晒而成；湖盐，指在有盐湖的地方，将盐湖中的卤水在盐田中晒制而成；矿盐（岩盐），是从盐矿床开采的，其深埋于地下100米至3000米处。

其实，不管是普通盐，还是“网红盐”，主要成分都是钠、碘等元素，主要功能都是调味。普通食用盐也来自自然界，其成分和营养价值与“网红盐”相差无几。

在2012年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后，食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂，按照“营养成分表”主要标注的就是三种：含钠；含钠、碘；含钠、碘、钾。

业内人士认为，“网红盐”比普通食盐更天然、更纯净的说法很难被证实。

沧州医学高等专科学校营养研究所教授李胜利告诉记者：“消费者不要被‘网红盐’迷花眼，相较而言，食盐的质量和安全才是最重要的。”

李胜利进一步解释道，即便“网红盐”中含有的矿物质或微量元素的确高于普通食用盐，但含量低，可以忽略不计。世界卫生组织建议，每人每天食盐的摄入量不要超过5克。想通过这些盐的摄入来补充营养成分，根本不靠谱，商家的宣传只是噱头而已。

李胜利说，消费者选购食盐时，除了在正规渠道购买外，并不需要过多关注其它成分，只看钠、碘这两项就够了。另外，吃盐过多会增加高血压的风险，大家烹饪食物时应以清淡为主。

业内人士觉得，“网红盐”不过是商家的一个噱头，利用部分消费者好奇、尝鲜乃至迷信外国商品的心理，用华而不实的广告推销产品。希望相关部门联合电商平台等销售渠道，对“网红盐”营销行为进行有效监管，同时，消费者也需要增加对食盐知识的了解。