本报记者 张倩 摄影报道

9月1日开渔后，众多新鲜海产品重新回到市民的餐桌。9月6日，记者来到市区北大院菜市场、南陈屯海鲜批发市场以及路边海鲜摊等地进行了采访。

据了解，开渔后，市场上海产品的种类明显增加，螃蟹、皮皮虾、大虾依然受到追捧。渔民表示，因为天凉水温低，现在捕捞上来的皮皮虾等肥大鲜美。

记者注意到，由于受到台风影响，加上中秋节临近，螃蟹价格近几天涨幅明显。

开渔后海产品

种类明显增加

9月6日上午，记者来到北大院菜市场，发现前来购买海鲜的市民比开渔前多了不少。记者看到，每个海鲜摊位上都摆放着新鲜的螃蟹、皮皮虾、大虾、花蛤、蛏子、生蚝、扇贝等海产品，种类比开渔前明显增加。

“螃蟹有什么种类？”

“螃蟹有圆脐的（母蟹）、尖脐的（公蟹）、花脐的（未成熟母蟹），多大个头的都有，想要哪种挑哪种。皮皮虾也是新鲜的。”

在海鲜摊位前，不断有市民询问海鲜种类和价格，海鲜摊主耐心作答。

一家海鲜摊的摊主告诉记者，今年开渔后，海鲜种类明显增加。

“目前，市民购买较多的是螃蟹、皮皮虾和大虾。”他告诉记者，螃蟹也分为很多种，不同品种、不同品质的螃蟹，价格也不相同。市民在挑选螃蟹时有了更多的选择。

记者看到一个摊位上摆放着10多种深海鱼，包括平鱼、带鱼、鲅鱼、马口鱼、鲈鱼等。摊主告诉记者，开渔以后，市场上深海鱼的种类明显增加了，销量也增加了不少。

“这些鱼主要来自山东、福建等地。”他说，像鳎目鱼等本地出产的深海鱼目前还没有上市，还要再等些日子。

“今年深海鱼的价格较高。”他说，以鲈鱼为例，去年这个时候的价格是每公斤30元，今年是每公斤44元。等到10月1日以后，市场上深海鱼的数量会更多，鱼的肉质会更好，价格也会降低一些。

受天气和节日影响

螃蟹价格涨幅明显

记者了解到，最近几天，螃蟹价格比刚开渔的时候涨了不少。

记者在北大院菜市场一个海鲜摊位前了解到，当天螃蟹的价格在每公斤90元以上，品质较好的螃蟹价格每公斤接近200元。

“今年螃蟹的价格不太稳定，比去年同期要高一些。”这个海鲜摊的工作人员告诉记者，刚开渔那几天，螃蟹价格比较便宜，每公斤80元至120元。最近，螃蟹价格有些波动。

“我们卖的螃蟹主要来自山东、江苏等地。这些地方的螃蟹要便宜一些，但这几天受台风影响，当地渔船不能出海，影响了螃蟹上市数量。再加上中秋节临近，螃蟹价格涨幅比较大。”他说，从9月5日开始，螃蟹价格上涨明显，价格何时回落不好预测。

南陈屯海鲜批发市场的一位摊主告诉记者，他们销售的主要是本地出产的梭子蟹。开渔前，螃蟹价格较高，最贵的卖到了每公斤400元左右，普通的螃蟹价格为每公斤220元至260元。刚开渔时，个头大、比较肥的梭子蟹价格为每公斤220元至240元。从9月4日开始，螃蟹价格上涨。记者采访当天，个头大、比较肥的梭子蟹价格在每公斤360元左右。

南陈屯海鲜批发市场另一家摊位的摊主告诉记者，当天，本地出产的个大肥美的梭子蟹价格为每公斤300元至320元。而刚开渔时，梭子蟹价格在每公斤80元至180元之间。

“受台风影响，山东、江苏等地出产的螃蟹数量减少了，本地出产的梭子蟹成为‘主力军’。再加上临近中秋节，顾客更多了，螃蟹价格也就更高了。”他说，梭子蟹的价格从9月4日开始上涨，中秋节之前价格不太可能回落。

皮皮虾一天一个价

大虾价格相对稳定

采访中，记者了解到，大虾的价格相对稳定；皮皮虾则是一天一个价，价格与当天渔民捕捞的数量有关。

颐和文园小区附近一家海鲜店的工作人员告诉记者，该店售卖的大虾，根据品质不同，价格分别为每公斤46元、50元。而在附近另一家海鲜店，不同品质的大虾售价分别为每公斤50元、56元。

“大虾主要是人工养殖的，产量受休渔影响较小。”南陈屯海鲜批发市场一家海鲜店的老板告诉记者，他们售卖的大虾价格在每公斤40元至70元之间，与开渔前相比，每公斤相差6元至10元。她说，虽然如今海捕大虾的品质更好，但不会给大虾总体价格带来较大影响。

当天，记者走访发现，根据品质不同，北大院菜市场内的皮皮虾价格为每公斤70元至80元，南陈屯海鲜批发市场皮皮虾的价格为每公斤90元至100元。一些路边海鲜店售卖的皮皮虾，价格为1.5公斤100元。

“开渔前皮皮虾价格大约为每斤40元。昨天皮皮虾价格是每斤35元，今天价格是每斤50元。”南陈屯海鲜批发市场一位摊主说，开渔后，皮皮虾是一天一个价，这和当天渔民捕捞的数量有关系。

记者了解到，开渔后还有一些海产品的价格降低了一些。

今年冷得比较早

皮皮虾肥大鲜美

当天20时左右，记者联系到刚刚出海归来的黄骅市南排河镇渔民范炳肖。32岁的他干这一行已经10多年了。

“今天打了300多斤，大部分是皮皮虾，还有一些海虾、螃蟹、小鱼。”范炳肖说。

范炳肖从9月2日开始，每天驾驶一艘13米长的小船出海打渔。第一天，他捕捞到130多公斤海鲜。这几天，他每天捕捞的海鲜大约为150公斤，最多的一天达到200多公斤。

“现在捕捞的数量跟去年差不太多。”范炳肖告诉记者，今年开渔时间距离中秋节较近，天气冷得比较早，海水比较凉，捕捞上来的皮皮虾个头很大、很肥，味道非常好。

“今年皮皮虾价格比去年要高一些。”他说，由于今年冷得比较早，捕捞皮皮虾的时间会比较短。

“天一冷，皮皮虾就趴窝了。到时候我们的小船就捕捞不上皮皮虾了。”范炳肖说，去年他出海捕捞了将近50次。今年，他预计只能出海捕捞30多次。

“捕捞的数量跟装备、捕捞技术等有关。”范炳肖说，他目前还不能预测今年的收成会不会比去年好。

梭子蟹产地不同

价格也不尽相同

记者在采访中发现，市场上售卖的螃蟹虽然都是梭子蟹，价格却相差较大。据悉，梭子蟹的产地不同、口感不同，价格也不尽相同。

市场上售卖的有产自江苏、山东等地的梭子蟹，还有本地出产的梭子蟹。“江苏连云港的梭子蟹比较便宜，本地的梭子蟹比较贵，两者价格相差很大。”南陈屯海鲜批发市场一家海鲜店的老板告诉记者，渤海湾出产的梭子蟹比黄海及以南海域出产的梭子蟹口感要好。

记者通过对比发现，本地出产的梭子蟹和江苏连云港出产的梭子蟹外观不同。本地出产的梭子蟹外壳更加透亮，而江苏连云港出产的梭子蟹外壳呈现青色。据悉，越往北，海水温度越低，梭子蟹的肉越紧致，味道也更鲜美。

据介绍，同为本地出产的梭子蟹，价格也不一样。这和其品质相关。目前，尖脐的梭子蟹肉质鲜美。等到10月份，圆脐的梭子蟹味道会更好，价格也相对更高一些。