路过一家小吃店时，招牌上“妈妈手擀面”几个字，瞬间落入我心底最柔软的角落，每一个字都展现着美好与眷恋。

小时候，妈妈每次做手擀面，就先找来一个大盆，从一口面缸里舀出几碗面粉，加入适量的水，然后开始和面。散的面粉在母亲的手里腾转挪移，一会儿就变成了一个大面团。

母亲在案板上撒些干面粉，再把面团放到案板上揉，她一边加干面，一边用擀面杖将面团擀成扁平状的面皮。

紧接着，母亲用菜刀将堆叠起来的面皮缓慢均匀地切细，往切好的面条上撒些干面，再轻轻地拉开面条，直到根根分明，互相不粘连。

记忆中，特别是在暑假期间，太阳西沉前，母亲总会在厨房里忙碌一番，半个多小时后，一大盆热气腾腾的面条被端出来。挨着门口，两株柽柳顶着绿盖头，在风里婆娑，有一群麻雀在树枝间啁啾。不知道它们是不是跟我一样，也早已完全陶醉在那一盆面条的香味里。

远在异乡，我也曾尝试着做了几次手擀面，可都以失败告终。要么和的面太稀，没有韧劲；要么擀出来的面条粗细不匀称，煮的时候锅里成了一团糟。往往在这个时候，我方才明白母亲当年的辛劳。只是，近些年回故乡时，已不再年轻的母亲做手擀面时显得力不从心，揉面时很是吃力，仿佛在推着岁月的沉重。

在外的日子久了，我总会想起母亲做的手擀面。年岁越长，这份思念越深。许是经年岁月后，懂得了母亲的那份心，对这些吃食的热爱更加浓烈，更加炽热。因为，母亲把自己无尽的爱揉在了面团里，一根根面条牵牵缠缠，似母亲对我的想，似我对母亲的念。