鲍鱼壳边缘有一排异常整齐的小孔，就像人为用打孔器打出来的。作为一种只有单边壳的贝类，似乎没有必要用这种方式辅助去壳或入味。

实际上，根本没人对鲍鱼下手，这些孔是它们自带的呼吸孔，也叫孔口。

这些孔都排列在一条叫裂带的地方，通常有4个到10个。不过在鲍鱼整个成长过程中会出现8—38个孔，只是新孔一边出现，旧孔一边闭合，最后只有少数孔还开着。

即使是同种鲍鱼，留下的孔口数也未必相同，所以并不能通过这种方式辨别鲍鱼种类。比如常见养殖品种九孔鲍就不一定是九孔，毕竟鲍鱼还不是鱼呢。