吃腻了包子、馒头，偶尔换个口味，尝尝蒸面包也是一个不错的选择。周末，自己在家第一次尝试做蒸面包，出乎意料地成功。面包松软又香甜，口感很不错。

用料：

高筋面粉250克，鸡蛋3个，白糖50克，酵母粉3克，食用油10克，葡萄干50克，白芝麻10克。

制作过程：

第一步：将鸡蛋打入面盆中，放入白糖和酵母粉打散。

第二步：蛋液中放入高筋面粉，搅成棉絮状。然后，倒入食用油，揉成一个面团，放到案板上反复揉20分钟。

第三步：将面团擀成长方形，从一边卷到中间位置。剩余部分用刀拉出一道道一指宽的条，接着卷起来。

第四步：碗里刷一层食用油，将卷好的面包生胚放到碗里，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

第五步：醒发好后，在面包生胚表面刷上一层蛋黄液，再撒上白芝麻和葡萄干，盖上保鲜膜放入蒸锅，水开计时蒸40分钟，关火再焖5分钟，蒸面包就做好了。