因为纸币是棉花做的。

纸的主要原材料是木材、竹子等，其主要成分是草木植物纤维，其强度来自于制作过程中形成的紧密结合的纤维结构。这种植物纤维结构里有大量羟基，而羟基是亲水的基团，所以干燥的纸容易吸水。吸水后的纤维变得柔软可塑，如果自然晾干，不同位置的脱水速度是不一样的，而且水分子进入后，纤维之间会发生层间滑动，破坏掉原本紧密结合的氢键网络，所以晾干后就会变得皱皱巴巴。

人民币的主要原料是棉短绒，所以说人民币是布做的更为恰当。棉纤维结合得比草木植物纤维更加紧密，也更不容易吸水，即使浸湿，内部结构也不会被破坏。因此纸币不容易吸水，抗皱性也比普通的纸强得多，不过长时间使用后还是会皱。