眼下，小龙虾正是当红的“宵夜顶流”。然而，医院却接二连三收治因小龙虾引发严重过敏反应的患者。原因都是——吃太多了。医生提醒，美食虽好也不要贪多，每天吃小龙虾最好不超过500克。

多人被小龙虾“放倒”

20岁的小李隔三差五就要约上朋友吃一顿小龙虾，前几天，却因进食过量小龙虾引发严重过敏，被送往医院。医生初步判断为食物过敏，给予脱敏治疗，好在抢救及时，有惊无险。

医生指出，小龙虾一次吃太多，易发生皮肤过敏。

还有一位因进食小龙虾“中招”的年轻患者。24岁的小宋被送到医院时，双唇红肿，全身皮疹。

小宋告诉医生，自己宵夜时吃了小龙虾，吃第二只时出现口唇水肿，继续吃了大概1公斤，出现全身红色皮疹、瘙痒、恶心呕吐，症状进行性加重，后来又出现呼吸困难、胸闷的情况，就立即打了120。经过半小时抢救，小宋口唇红肿及躯干红色皮疹明显改善，呼吸困难缓解。

吃太多易过敏

病情稳定后，小宋进行了过敏原测试，结果显示，他确实对虾蟹、螨虫过敏。小宋告诉医生，自己以往偶尔进食了不新鲜的海鲜后会出现过敏反应，一般半小时就会自行缓解。这一次为什么就有问题了呢？自己前两天还在同一家店里吃了两次，都没出现什么症状。

医生表示，此次出现严重过敏反应，主要是进食量太大，“吃一只和吃500克是不一样的，大量摄入更易发生过敏反应。当身体处于高敏状态下微量摄入就可以产生剧烈的反应。”

为何不能吃太多

进食虾蟹过敏，多发生在过敏体质的人群。但并非每次都触发过敏，一般是食物中的“隐形刺客”——组胺所致。

组胺是由蛋白质产生的，主要是组氨酸脱羧而生成，可以在细菌腐败过程中进行。因此，越是蛋白质含量高、易腐败、新鲜度低的海鲜，组胺含量就越高。过多的组胺会引起皮肤瘙痒、水肿、流涕、荨麻疹、胸闷、呼吸困难等过敏表现。

另外，对螨虫过敏的人群，也要警惕虾蟹、贝壳类食物过敏，因它们含有共同的致敏蛋白——原肌球蛋白。 据《长江日报》