7月2日，“钟薛高31℃室温下放1小时不化”上热搜。钟薛高官方回应称，并不存在不融化的雪糕。固形物高、水少，完全融化后自然就为粘稠状，不会完全散开变成一滩水状。

（据7月4日《沧州晚报》10版）

在常人印象中，夏天雪糕一旦离开冰箱冰柜，就会很快融化。甚至有时慢慢吃，就已融化掉了。钟薛高雪糕不融化，让网友纷纷猜测，认为雪糕中可能过多使用了添加剂，会对人体有害。对此，钟薛高官方回应称，这款产品中牛奶、稀奶油、椰浆等固形物含量达到40%左右，因此融化后为粘稠状，不会变成水状。该产品使用了极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加。

显然，钟薛高官方希望通过这样的回应，既解释雪糕为什么不会化，又借此机会展示产品的高品质，“除部分原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水”。不过，网友们却并不买账。一些网友争先恐后地拿出自己的生活经验来证明：牛奶含量高的雪糕更易融化，认为品牌的回应是在“糊弄人”。还有的则质疑：“卖得那么贵，原来是贵在添加剂了。”

对于雪糕产品不融化，钟薛高官方不能自证清白。毕竟，“王婆卖瓜，自卖自夸”，任何一个商家都不会轻易承认自家产品的不足，一家之言不具有说服力和公信力。更何况，钟薛高官方有过虚假宣传被罚的前科。

此前，在网上销售的一款轻牛乳冰激凌产品，宣传“钟薛高不加一滴水、纯纯牛乳香”，后经核实，该款冰激凌产品配料表中明确含有饮用水成分，宣传内容和实际情况不符。上海嘉定区市场监督局对其予以处罚，罚款1000元。此外，钟薛高官方还曾因宣传某产品只选用特级红提，构成虚假宣传，被罚款6000元。

钟薛高雪糕近年来异军突起，因为坚持走高端路线，被称为“雪糕中的爱马仕”。但是，雪糕价格高并不等于质量高，消费者的质疑需要得到科学合理的解释。

钟薛高雪糕不融化，已引发成一起消费舆论事件。雪糕不化的原因是什么，钟薛高雪糕品质到底有没有问题，有关部门不妨邀请第三方权威机构进行鉴定，给企业和公众一个交代。媒体也应组织专家，向公众进行专业科普，让消费者学会科学鉴别雪糕的品质，正确看待食品添加剂。