小时候，生活艰苦，同村的小朋友和我一样，都没零食吃。但为了让我解馋，每隔一段时间，母亲就会做麦芽糖。

母亲先将小麦浸泡几天，待麦芽长到三四厘米长，把麦芽切碎，然后将糯米洗净倒进锅里焖熟，与切碎的麦芽搅拌均匀，发酵几个小时，直至冒出汁液，将汁液滤出，用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。

等母亲亲手做麦芽糖了，我就凑过去看热闹，心里自然是一阵狂喜。邻家的孩子也会跑过来，我们不会像往常那样玩耍和逗笑了，只顾聚精会神地看母亲用灵巧的手做麦芽糖。做好了麦芽糖，母亲一定要送一些给邻家的孩子。我忍不住直流口水，母亲就切出一块，将其加热，再用木棒搅出，如拉面般将融化的糖块拉至银白色，鲜亮诱人。我迫不及待地接过来，一点点含进嘴里，心窝里泛起一阵甜蜜的浪花。母亲每次做麦芽糖，我都能吃上一阵子。

我是吃着母亲做的麦芽糖长大的，小时候，日子虽艰苦，但我的童年却过得快乐而有趣。