01刚刷完牙吃水果 为什么发苦？

这是因为一些牙膏中添加了月桂基乙醚硫酸钠或月桂基硫酸钠。这是两种常见的表面活性剂，你可以在洗衣液、沐浴露等洗涤剂的配料表里找到。

然而，这两种活性剂也会干扰味蕾工作，它会让味觉感受器对甜味更迟钝，对苦味更敏感。分布在我们舌头上的一些磷脂分子原本能够稍微抑制下苦味感受器，以免我们遇到太苦的东西，把自己苦哭了。不过，这两种活性剂会毫不客气地把它们分解掉，苦味感受器的阻碍被清除后，我们感受到的苦味就更强烈了。所以水果和果汁中但凡有一点苦涩味，都能被刚刷过牙的我们感觉出来。

02为什么油条

多是两根一起炸？

坊间有传，南宋时，奸臣秦桧设计杀害名将岳飞，一位烧饼铺伙计痛恨秦桧夫妇，故将两块面捏成小人模样贴在一起，放入油锅炸食，并将其命名为“油炸桧”。后来，多人效仿，制作逐渐简化，最终变成我们现在看到的炸油条。

不过，两根油条一起炸其实是有科学依据的。炸单根油条，油条很难蓬松发胀，因为小苏打分解速度慢，单根油条下锅很容易变硬定型。

而两根贴在一起炸，油条的中间部分不会直接接触到热油，小苏打分解出的二氧化碳可以让这一部分慢慢膨胀起来，油条自然就变得圆鼓鼓，更酥软好吃。

03戴口罩说话

为什么听不清楚?

疫情期间，你是否有这样的困惑：与好友交谈，戴上口罩的你们听不清对方说了什么。看电影的时候，如果漏掉字幕一不留神也听不清演员讲的台词。这是为什么呢?

其实，听觉与视觉之间会相互干扰，这就是著名的“麦格克效应”。当视觉与听觉所接收到的信息不一致时，视觉信息的介入会影响听觉信息的表达。一般情况下，视觉往往占据更大的优势，因此戴了口罩、漏看字幕，也就是失去了视觉的判断，还真的会让你听不懂周围人说话了。

由此可见，视觉和听觉之间并不是独立的，是相互影响的。沟通时相互看着对方，可以让沟通更顺畅。

04人体哪个器官

可以再生？

人体器官多不能再生且功能难以代替，只有肝脏有较强的再生能力。大部分肝切除或肝损伤后，肝细胞数量急剧减少，各种反馈信号刺激肝细胞进行增殖，残肝细胞通过细胞增殖由基本不生长状态转变为快速生长状态，以补偿丢失。

成年人的健康肝脏，可以最多切除70%，剩余的肝脏在手术后3周，又会再生到原来的大小。

更为神奇的是，人体能够感应到再生肝的大小，适时地停止再生。其余的器官多无再生能力，部分器官长了一对，比如肾脏、肾上腺等，缺少一个可以由另一个功能代偿，足够人体应用。

据“中国科普博览”“中科院物理所”等