近日，国家有关部门下发通知，严厉打击生产含金银箔粉食品、虚假宣传金银箔粉可食用、进口含金银箔粉食品等违法违规行为。

（据2月8日《沧州晚报》2版）

一块巧克力覆盖一层薄薄的金箔，就可以卖到12万元；一款金箔冰淇淋售价高达14万元。金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔牛排、金箔蛋糕……近来，金箔频频与各种美食“同框”，成为商家炒作的噱头。但是，这种身披“黄金甲”的食品却存在着安全隐患。

根据我国食品安全法律法规，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。这从根本上给了“食金有益”的伪科学一记响亮的耳光。

早在上个世纪90年代，市场上就有含金银箔粉食品出现，例如金箔酒。此类酒被定义为高档酒，但高价背后是低廉的成本，暴利也由此而来。近年来，含金银箔粉食品更新换代了，向肉类及甜点等领域进军，一时吸睛无数。

商家生产经营含金银箔粉食品，主要迎合了三种消费心理：一、认为食金延年益寿；二、食金显示高贵身份；三、猎奇心作祟，喜欢稀奇古怪的食材。

其实，“食金延年益寿”是无稽之谈。有关资料显示，矿物质是维持机体健康必不可少的营养素，但这些元素并不包含金和银。人类通过膳食补充营养，如果摄入未被证明对人体有益处的营养素，对人体反而有害。更令人担心的是，堪称怪癖的食金心理直接推动了奢靡风气的弥漫，与当前全社会倡导的勤俭节约之风背道而驰。

商家生产经营含金银箔粉食品的根本目的是多卖钱，本质上是利用跟风消费者的无知大收“智商税”，并迎合奢靡风气搞“怪味营销”。

要想遏制“食金之风”，荡涤污浊之气，除了长期加强科普宣传、开展健康常识解读、发布消费提示外，关键还在于加强常态化监管、严格执法。对相关违法行为，一律从严、从重、从快查处；涉嫌犯罪的，依法移送公安机关追究刑事责任。只有加大打击力度，才能真正瓦解此类“生意”，夯实食品安全的基石。